北京检查菜市场和餐馆，消杀不到位的关停整改
自6月16日起 ， 北京全市各级市场监管部门在全市范围内对重点经营主体开展“综合执法大检查” 。 今天上午 ， 采访人员跟随执法人员前往海淀区进行检查 。 据介绍 ， 在全市此轮全覆盖执法检查中 ， 若发现存在违法违规行为的 ， 一律依法采取强制措施 ， 从严从快处理 。 对利用地下、半地下空间销售海鲜、生鲜畜禽制品的经营单位 ， 检查中发现消杀不到位 ， 环境脏乱差的 ， 将被先行责令关停整改 。
菜肉齐全随买随吃很方便
“今天也有‘降价菜’ ， 红薯尖4.5元每斤进货 ， 卖10块钱3捆 。 ”“我来买点肉搅馅儿 ， 中午给外孙做炸酱面 ， 菜市场基本每天都来 ， 菜、肉都齐全 。 随买随吃方便得很 ， 不用囤！”今天上午 ， 北京市市场监管局和海淀区市场监管局针对农贸市场开展综合执法检查 。 昨晚 ， 北京市突发公共卫生事件应急响应级别由三级调至二级 ， 并相应调整防控策略 。 市场监管部门连夜部署 ， 针对全市重点经营主体启动综合执法检查 。
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在海淀区增光鸿运农副产品市场 ， 市场监管人员针对市场及餐饮供货单位疫情防护落实情况、食品安全 ， 价格、产品质量等进行执法检查 ， 维护市场秩序 。
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市场进门处专门安排了5名工作人员引导顾客按照“一米线”排队进门 ， 进门处一家蔬菜摊点货品齐全 ， 一位居民正在挑选西红柿 。 “和以前一样 ， 今天还是进了五六十种菜品 。 价格这两天便宜点儿了 ， 豇豆进价今天5块 ， 我们卖6.5元 。 ”摊主表示 ， 因为市场通过房租等给予部分补贴 ， 所以每天都能有一些“降价菜”供市民选购 。 比如今天的红薯叶进价4.5一斤 ， 这里卖10块钱3把 。
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在水产、肉类等生鲜摊位 ， 市场监管人员详细查验进货单、检疫证明等 。 市场的猪肉柜台挂着大大的“大红门五肉联厂”的标牌 。 一位阿姨在柜台前挑选 ， “这块 ， 搅点儿肉馅 。 ”阿姨说中午要回去给外孙做炸酱面 ， 就顺道来菜市场买点儿肉 。 “我基本每天都来 ， 菜、肉都齐全 。 ”说起有地方抢购蔬菜 ， 阿姨摆摆手：“随买随吃方便得很 ， 不用囤！”
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【北京检查菜市场和餐馆，消杀不到位的关停整改】市场负责人介绍 ， 该市场辐射周边多个社区 ， 数万居民 。 进货渠道一直是岳各庄、锦绣大地、牛街等地 。 市场每天水果蔬菜进货在3000斤以上 ， 生鲜几天进一次货 ， 货源绝对充足 。 为平稳市场价格 ， 市场每天都要排对当天的进货价 ， 跟踪菜价波动 ， 推出相应政策 。 比如目前市场正在商讨推出鼓励商户“原价销售”的措施 ， 通过给予商户补贴 ， 让利于民 ， 平稳市场价格 。
为保证安全 ， 市场对42家商户、112人次全部进行核酸检测 ， 检测结果均为阴性 。
餐馆门口拉起一米线
在附近的海碗居炸酱面馆 ， 店门口已经拉起一米线 ， 顾客需排队进入 。 店内桌椅均已设置为单桌 ， 并用隔板隔开 。
“您这主要用的什么肉？从哪儿进的？”“我们炸酱面用五花肉 ， 每天从锦绣大地进货 ， 都是当天采买当天用 。 ”餐厅负责人表示 ， 目前餐厅每天两次测量体温 ， 后厨口罩手套帽子全套佩戴 ， 过道通风不挂帘子 。 餐厅座椅已经撤掉了一半 。 随后 ， 检查人员对进货底单仔细检查 。 现在的进货肉价已经有些上涨 ， 但餐厅仍保持原价不涨价 。 “炸酱必须用五花肉 ， 就算涨价也不能以次充好 ， 咱北京人就得讲究！”餐馆负责人表示 。
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在后厨 ， 检查人员也提醒厨师需全程佩戴体温腕表 ， 一旦异常会后台报警 。
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消杀不到位、环境脏乱差的 ， 将关停整改
市市场监管局综合执法总队总队长况旭介绍 ， 自6月16日起 ， 全市各级市场监管部门在全市范围内对重点经营主体开展“综合执法大检查” 。 此次综合执法大检查以农副产品市场、社区菜市场、餐饮服务单位、超市、冷库为重点场所；以生鲜、冷冻畜禽肉类、水产品等食品 ， 口罩、防护服、红外测温仪等防疫物品为重点品种；重点打击未履行进货查验制度 ， 采购、贮存、销售无溯源凭证、无检验检疫证明文件、过期变质等不符合食品安全标准的食品；借疫情之机哄抬蔬菜等生活必需品、防疫用品等重点商品价格、囤积居奇、散布涨价信息；餐饮服务单位购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料等违法违规行为；防护用品质量伪劣、侵权假冒违法行为等 。 在执法检查中 ， 对利用地下、半地下空间销售海鲜、生鲜畜禽制品的经营单位 ， 检查中发现消杀不到位 ， 环境脏乱差的 ， 先行责令关停整改 。
目前 ， 全市各级市场监管部门已迅速行动起来 ， 奔赴辖区重点场所开展大规模、全覆盖式的现场检查 ， 检查中如若发现存在违法违规行为的 ， 一律依法采取强制措施 ， 从严从快处理 ， 确保首都市场秩序平稳有序 ， 确保消费者买得放心、用得放心、吃得放心 。
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