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经济日报新闻客户端|专家：猪价反弹空间不大，四季度仍将回落

全国猪肉价格连续14周下跌后 ， 近期有所回升 。
农业农村部全国500个县集贸市场的定点监测数据显示 ， 6月份第2周 ， 全国猪肉均价为47.14元/公斤 ， 环比上涨1.9% ， 连续2周小幅回升；生猪价格连续3周回升且涨幅逐周加大 ， 为30.81元/公斤 ， 环比上涨3.6% 。
“从不同地区来看 ， 本轮回升由北向南传导 。 5月底6月初 ， 东北地区生猪价格首先止跌回升 ， 华东和华中地区随涨 ， 华南地区涨幅相对较小 。 猪肉价格在6月中上旬才在生猪价格上涨带动下随涨 。 生猪价格回升时间早于猪肉 ， 生猪价格回升幅度也高于猪肉 ， 说明商品猪供给仍然偏紧 ， 但猪肉消费需求仍处于恢复过程中 ， 猪肉供给相对于消费来说仍然有保障 。 ”6月16日 ， 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇对《经济日报》采访人员说 。
【经济日报新闻客户端|专家：猪价反弹空间不大，四季度仍将回落】上周（6月6日-6月12日） ， 北京市场白条猪日均上市量为1130.14头 ， 去年同期日均上市量为1594.29头 ， 年同比下降29.11% 。
“上周日均上市量是近几周最小的 。 日均上市量明显小于此前数周 ， 主要原因是每天的上市量并不稳定 。 每天的上市量不能保持稳定 ， 主要原因是屠宰厂为了维护自身的利益而控量 。 价格下降 ， 就减少上市量；在减少了上市量以后 ， 价格就反弹 ， 价格反弹以后就增加了上市量；增加上市量以后价格复又下降 ， 屠宰厂就再次压缩上市量 。 ”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通如是说 。
刘通告诉采访人员 ， 北京白条猪销售实行“场厂挂钩” ， 限定北京几家屠宰厂 ， 使得这几家屠宰厂有了对价格操控的机会 。
关于当前猪肉价格回升的原因 ， 朱增勇从供给、需求两个方面进行了分析 。
从供给看 ， 虽然国内生猪产能持续恢复 ， 但仍显著低于上年同期 。 1-5月份 ， 全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量6176万头 ， 同比减少33.9% 。 其中 ， 5月份屠宰量1385万头 ， 环比增长8.4% ， 同比下降27.7% ， 好的消息是同比降幅明显收窄 。 6月份以来 ， 中央储备肉没有投放 。 受主要猪肉出口国新冠肺炎疫情的影响 ， 自5月份开始我国猪肉进口量环比下降 。 近期天气炎热以及南方强降雨天气 ， 导致生猪区域间外调量有所下降 。 这些因素都造成商品猪供给仍然偏紧 ， 进而拉动价格回升 。
从消费看 ， 国内猪肉消费需求有所增加 。 近期国内新冠肺炎疫情有所反弹 ， 对水产品消费、进口肉类和库存肉类消费都有一定的负面影响 ， 在一定程度上提升了消费者对鲜猪肉的偏好 。 随着复工、复产、复学 ， 各地学校和机关食堂、餐饮、加工消费稳步回升 ， 带动猪肉消费增长 。
关于全国猪价后期走势 ， 业内专家认为反弹空间不大 ， 四季度仍将回落 。
朱增勇表示 ， 国内猪肉和生猪价格主要影响因素 ， 已由生猪供给转变为猪肉消费 。 当前 ， 餐饮消费、集团消费以及加工消费恢复仍需时日 ， 特别是冻品的市场消化速度将直接影响猪价反弹时间和空间 。 由于收入效应对消费的影响将大于价格效应 ， 从中期来看 ， 经济增速放缓和收入减少等因素 ， 对消费的影响将反映到下半年的猪肉市场 。 从供给看 ， 上年10月份 ， 全国能繁母猪存栏开始恢复 ， 自今年2月份开始商品仔猪供给量增加 ， 生猪存栏连续4个月回升 ， 能繁母猪存栏连续8个月回升 ， 同比减幅显著收窄 ， 预计7月份以后商品猪供给也将会增加 。 猪肉进口还将会继续保持高位 ， 在非洲猪瘟疫情有效控制的前提下 ， 预计生猪和猪肉价格仍然呈现季节性走势 ， 猪肉价格涨幅仍会低于生猪价格 ， 将保持小幅季节性回升态势 ， 有一定反弹但空间不大 ， 四季度将会回落 。 一是三季度猪肉消费恢复 ， 但仍将低于常年水平 。
“现在是逢高出栏的时机 。 压栏时间过长的毛猪 ， 售价会有所下降 。 猪肉价反弹是暂时的 ， 养殖场逢高出栏是首选 。 ”刘通说 。 （经济日报采访人员 黄俊毅）


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