夏日养生，一定要吃“三菜两瓜一汤”，健脾，养胃，给你降降火
转眼芒种已经过去 ， 六月已经过半 ， 三伏天就会离我们越来越近了 ， 天气越是炎热我们的胃口越是挑剔 ， 极容易上火 ， 又容易食欲不振 ， 那么在这炎炎的夏日我们需要怎么度过呢 ， 今天就让小编为你介绍几种“明星食材” 。
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我们上面说到的“三菜两瓜一汤”到底是什么呢？先说说“三菜”
一、莴苣
莴苣也是我的最爱了 ， 不管莴苣是凉拌还是切成丝炒一炒 ， 都是鲜嫩可口的 ， 中医认为 ， 夏天适合是苦味食物 ， 能帮助消暑 ， 增进食欲 ， 适合因为在夏天而没有食欲的人 。 莴苣在本草书上被称为是“千金菜”可见它是十分有营养的 ， 莴苣的茎叶中含有莴苣素 ， 味道有一点点的苦 ， 但是因为这样的苦味 ， 反而刺激了我们的食欲 ， 增强胃液 ， 增进我们的食欲 。 经常食用新鲜的莴苣还可以防止缺铁性贫血 。
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二、生菜
天气热的可能你需要的是一盘清脆爽口的生菜 ， 因为生菜的含水量很高 ， 夏天的时候水分流失就会比较快 ， 研究证明生菜中的水分有94%左右 ， 补充我们流失的水分 ， 还可以起到解暑解腻的作用 ， 其实说到生菜它是莴苣的栽培变种出来 ， 所以不管生吃还是炒着吃都会受到到我们的喜爱 。
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三、绿豆芽菜
因为食欲下降我们需要一些清新可口的菜 ， 豆芽菜是十分适合 ， 它有生津开胃 ， 增进我们的食欲 ， 豆芽清新去火气 ， 绿豆芽是绿豆经过浸泡之后长出的嫩芽 ， 绿豆在发芽的时候维生素C会增加 ， 豆芽中的蛋白质还会分解成为人体所需的氨基酸 ， 是原来绿豆的七倍 ， 所以绿豆芽不仅可以解暑降火 ， 还有丰富的营养 。
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“两瓜”分别为
一、丝瓜
夏季我们最常见到的蔬菜 ， 不管是路边的菜地还是超市里 ， 它不仅经济实惠 ， 还有着清凉 ， 活络的功效 ， 还可以降火 ， 但是这里的丝瓜可不是苦味的哦 ， 如果你吃到苦味的丝瓜不要食用 ， 说明它已经变质了 ， 容易引发中毒 。
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二、苦瓜
这是我又爱又恨的蔬菜了 ， 爱它的减肥功效 ， 恨它为什么会那么苦呢 ， 但是小编在吃之前去查了一下 ， 在吃之前用水焯一下苦味会变弱是真的哦 ， 因为苦瓜中含有类似胰岛素的的物质 ， 含有丰富的苦味素 ， 是减肥的好帮手 。
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清热消暑健脾胃南瓜绿豆汤
食材准备：南瓜200克 ， 绿豆100克 ， 红糖或者冰糖适量
做法:绿豆提前泡发两个小时 ， 南瓜削皮切块 ， 锅中放入清水将泡好的绿豆加入锅中煮40分钟至开花 ， 在加入南瓜煮20分钟知道南瓜软烂 ， 就可以出锅了 ， 放入红糖冰糖都可以 。
功效：健胃消暑 ， 如果一些室外工作的朋友 ， 水分流失的太快 ， 对于水分流失过多的人来说补充无机盐 ， 补充电解质 ， 保持电解质的平衡非常重要 ， 同时绿豆也有清热解毒的作用 。
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说了夏天适合汤 ， 那么在三餐之间我们需要吃哪些菜可以消暑呢？
一、蚝油莴苣丝
食材准备：莴苣 ， 蒜切片 ， 红尖椒 。 蚝油半勺 ， 盐适量
做法：莴苣切成丝 ， 热锅冷油 ， 爆香蒜片红椒 ， 加入莴苣丝翻炒 ， 加半勺蚝油 ， 吵到断生 ， 加适量的盐 ， 出锅
功效：是夏季的快手菜 ， 口感爽脆 ， 莴苣丝会产生消化酶的分泌 ， 增进食欲 ， 促进人体肠胃的蠕动 ， 还可以防止便秘 。
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二、蒜末蚝油生菜
食材准备:生菜一颗 ， 蒜末适量 ， 蚝油一勺 ， 生抽一勺 ， 盐适量 ， 水淀粉半碗
做法：将蒜末放入锅中爆香 ， 将生菜焯一下 ， 加一勺蚝油 ， 一勺生抽 ， 少许盐 ， 少许糖 ， 半碗清水 ， 加一点水淀粉 ， 熬到酱汁粘稠 ， 直接倒在生菜上 。 （生菜焯水的时候放点油和盐 ， 一定要焯熟 ， 不然会苦） 。
功效：生菜可以降低胆固醇 ， 对于现在的中年人来说 ， 降低胆固醇是饮食上特别要注意的 ， 还可以清热提神 ， 改善肠胃的血液循环 ， 还可以增强免疫力 。
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【夏日养生，一定要吃“三菜两瓜一汤”，健脾，养胃，给你降降火】这些夏季菜你们都喜欢吗 ， 如果觉得没有胃口的朋友那看到这些菜谱可以行动起来了 。
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