夏季的时令菜，有人爱有人嫌弃
#云梯计划#夏季是吃瓜的季节 ， 苦瓜这个瓜的味道不是人人都爱 ， 但爱的人却非常喜欢 。
苦瓜煎鸡蛋闻着都香 ， 苦瓜咸酸菜排骨汤想想都流口水 ， 还有煎釀苦瓜又好吃又美味 ， 当然也少不了苦瓜炒豆豉 。 豉香味 ， 下饭 。
文章图片
我家个个都爱吃姜鼓 ， 就算不爱苦瓜的先生 ， 豉香苦瓜他也喜欢吃 。
去苦味的方法：苦瓜用勺子去掉瓜囊 ， 薄切 ， 放盐 ， 抓揉变软 ， 用清水洗两次 ， 可去其苦味 。
又或者灼开水 ， 过凉水可去苦味及保持颜色碧绿且不变形 。
文章图片
准备红辣椒 ， 切丝（青辣椒也可以 ， 灯笼椒也行）
文章图片
热油七成热 ， 炒腌制过的肉片 ， 炒到变色 。
文章图片
加入红椒 ， 炒出香味 ， 炒软 ， 加适量盐 ， 生抽调味 ， 加入姜豉（一半切碎一半原粒） ， 炒匀 。
文章图片
加入苦瓜 ， 炒熟 ， 加少许糖调味 ， 苦瓜用盐腌制过 ， 多数够咸 ， 如果觉得淡 ， 可适量加生抽 。
最后加入一把姜蓉 ， 蒜蓉 ， 炒匀 ， 香！^_^
文章图片
其实 ， 真正爱苦瓜之人 ， 是不会去其苦味的 ， 直接开炒 。
文章图片
【夏季的时令菜，有人爱有人嫌弃】豉香味苦瓜 ， 喜欢请分享 。
推荐阅读
- 腾讯控股的保险代理平台“微保”被深圳银保监局处罚
- 成龙的功夫是杂技，洪金宝胖的不灵活，周比利评价两人实战能力
- 凉茶|凉茶最大的问题不是添加西药，而是冒充饮料
- 台风|里弗斯谈独行侠：不会忽视有联盟前五球员的球队
- 高考遇洪水,交警铁骑送 景德镇考生的＂国宾待遇＂
- 未来的大学生活“长啥样”？ 来看学长为你写下的万字指南
- 不起眼的朗姐|和老人出去旅游，为什么会觉得心累？网友：只要老妈身体允许以后还要带她去，哈哈哈哈
- 粤游记|旅游就该诗酒趁年华，带你一起到东京，我们玩点不一样的！
- 三分钟游世界|云南新走红一座公园，门票高达100元，但去过的游客都说好
- 识别“95”号段中的“李鬼” 这些小技巧要掌握!