艺非凡|竟然让数千墨尔本人恸哭落泪，还用他名字命名街道，一个中国厨子
食物向来有这个功能 ， 它融入生活的血脉 ， 成为记忆的一部分 ， 将你的味蕾和情感联系在一起 。
澳洲“烧卖王”
2016年5月12日 ， 澳洲墨尔本的天空 ， 阴云笼罩 。
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硕大的Whitten足球场 ， 平静如绿色湖面 。
没有激烈的拼抢厮杀 ， 没有歇斯底里的呐喊和喇叭 。
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看台上座无虚席 。
政坛要客、商界大佬、艺人明星 ， 澳洲本地人、外国人、华人、甚至流浪汉们 ， 都从四面八方赶了过来 。
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为了一个人的葬礼 。
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这个人不是什么“大人物” 。
他只是“西部牛头犬队”的一名铁粉 ， 只是一位来自广州的中国大爷 ， 只是一个在墨尔本富士葵 ， 开了57年中餐馆的厨子 。
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老大爷叫王吉米 ， 当地人都叫他Jimmy ， 他的中餐馆叫：JimWongRestaurant（占黄餐室） 。
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13岁的时候 ， Jimmy就来到澳洲 。
攥着皱皱的2元钱 ， 孤身一人 ， 漂洋过海 ， 投奔在澳洲开咖啡馆的叔叔 。
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洗盘子 ， 送咖啡 ， 做西点 ， 打扫···
年少的Jimmy用心做着一切 ， 日子忙碌而充实 。
【艺非凡|竟然让数千墨尔本人恸哭落泪，还用他名字命名街道，一个中国厨子】只是每每夜深人静的时候 ， 他总想起千里之外妈妈做的烧卖 。
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广东人离不开烧卖 ， 广东人离不开茶点 。
18岁那年 ， Jimmy通过自己的努力 ， 开了一家小小的咖啡馆——JimmyWongCafe
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这是“占黄餐室”的前身 ， 除了咖啡和西点 ， 这里还售卖Jimmy最拿手的烧卖等广式茶点 。
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Jimmy最初学做烧卖 ， 只是为了慰藉自己难解的乡愁 ， 只是为了温暖漂泊在外的游子的胃 ， 他没想到 ， 这只烧卖一做就是57年 。
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每天一大早 ， Jimmy就亲自去菜市场 ， 采购新鲜的食材 。
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一只小小的烧卖 ， 也要付出百分之百的用心 。
虾子磨成泥 ， 却仍保持弹性 ， 鲜美的蔬菜 ， 口感爽朗清新 ， 蛋黄松软柔和 ， 火腿油而不腻 。
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几种味道相互调和 ， 互不打扰 ， 比例拿捏得刚刚好 。
这一口浓浓的家乡味 ， 直呛得人眼睛泛酸 ， 心里却是久违的温暖 。
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最多的时候 ， 他一天卖掉3000个招牌烧卖 ， 成了名副其实的澳洲“烧卖王” 。
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