朕说|辣椒没传入中国前，祖传吃辣的四川人吃什么？
北京联盟_本文原题：辣椒没传入中国前 ， 祖传吃辣的四川人吃什么？
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最近
螺蛳粉
风靡全国
大江南北都对这股臭辣臭辣的味道
上瘾了
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朕在想
没有辣椒的古人
特别是四川人
是怎么熬过来的？
其实
【朕说|辣椒没传入中国前，祖传吃辣的四川人吃什么？】中国古代压根没有辣椒
欧洲也没有
被认为祖传能吃辣的川渝地区
在辣椒没出现前
一直吃的是
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这要从欧洲的吃货说起
15世纪
印度胡椒是欧洲贵族的象征
它既能让变质的肉变香
在代购鼻祖——
阿拉伯人
的广告轰炸下
它还有治疗瘟疫的奇效
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胡椒被阿拉伯人垄断
贵得离谱
一磅胡椒可以买一头猪
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于是
国王派哥伦布
去印度亲自带货
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哥伦布走错了路
去到了美洲发现了新大陆
带回的
却是玛雅人种了6000多年的特产——
辣椒
辣哭了国王
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哥伦布的误打误撞
却一举改变了全世界的饮食文化
辣椒成了欧洲的爆款
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无法代替胡椒
在欧洲人心里的原配地位
国王又派达·伽马远赴印度
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占领印度后
此时已无辣不欢的葡萄牙人
又在这里种满了辣椒
东南亚的咖喱和美洲的辣椒成功会面
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此时——
在马六甲做生意人的明朝汉人
是第一批见到辣椒的中国人
他们嗅到了商机
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当时明朝实行海禁政策
商人们只能偷偷带一点点辣椒
从广东和浙江过关回国
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他们先卖给了
家有园林的江南文人
而不是市民和开饭店的老板
当时
江南园林喜欢种奇花异草
所以文人喜欢雇出海的商船
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