三文鱼|检出新冠病毒！多地下架三文鱼，专家这么说……
6月12日 ， 北京新增6例本土病例 ， 均有新发地农产品批发市场活动史 ， 新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒 。 在当日北京市进行的农贸批发市场大排查中 ， 5424份环境样本 ， 新发地有40份核酸检测呈阳性；517名从业人员中 ， 45人咽拭子阳性 。
北京多家超市连夜下架三文鱼
【三文鱼|检出新冠病毒！多地下架三文鱼，专家这么说……】采访人员获悉 ， 北京的主要商超企业超市发、物美、家乐福都已连夜下架全部三文鱼 。 连锁超市企业主要依赖于原产地直采 ， 因此可以保障超市蔬菜、水果、肉类、米面粮油等民生商品货源稳定 。
超市发相关负责人表示 ， 门店销售的三文鱼都是从国外进口 ， 得知新发地从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒后 ， 超市发主动下架了门店中所有三文鱼 。
据介绍 ， 超市发大部分果菜是从产地直采 ， 只有小部分市民不常买的小众菜会从新发地进货 ， 因此新发地关闭后 ， 对超市发不会产生太大影响 。 超市发售卖的猪肉由北京市指定的屠宰场直接供应 ， 牛羊肉是月盛斋等清真品牌供应 ， 因此肉类销售也不会受到影响 。
物美方面表示 ， 12日晚间已将所有三文鱼商品全部下架 ， 不再销售 。
杭州部分商超、餐厅暂时下架三文鱼
采访人员第一时间向杭城各餐厅和超市了解情况 。
【三文鱼|检出新冠病毒！多地下架三文鱼，专家这么说……】杭州比较有名的某老牌大型日料店老板说：“等今天店里三文鱼的存量卖光了 ， 我们就会暂时下架一段时间 ， 观望观望形势再说 。 对日料来说 ， 三文鱼是蛮敏感的一块区域 ， 唉 ， 今年日料店的生意本来已经在慢慢恢复了……”
杭州某大酒店的自助餐市场传讯总监表示：“我们上午咨询了辖区市场监管局 ， 暂时没有接到相应通知 。 但为了避免可能产生的风险 ， 我们今天已暂时把三文鱼刺身产品下架 ， 暂不供应 ， 同时为保证餐品品质 ， 在考虑更新别的菜品替换方案 。 ”
杭州另一大酒店的市场传媒总监说：“为了给大家提供更放心的就餐体验 ， 美食汇自助餐厅即日起将暂时不提供三文鱼刺身 。 “
中午采访人员打开手机里的山姆会员商店app ， 输入“三文鱼”搜索 ， 结果是“暂时没有该商品” 。 “为谨慎起见 ， 目前我们全国门店都已经下架了冰鲜三文鱼类商品 。 ”
同样在app上找不到三文鱼的还有本地大型连锁超市卖场联华 。 在城北两家不同商场的果蔬好超市和永辉超市 ， 冰鲜三文鱼都还是正常售卖 ， 不过都在大促打折 。
成都农产品中心批发市场 ， 全面下架三文鱼
下架三文鱼的不只有北京的主要商超 ， 采访人员从四川成都农产品中心批发市场获悉 ， 根据该市场最新管理办法 ， 从13日起市场内全面下架三文鱼产品 ， 具体再销售时间待定 。
据悉 ， 成都农产品中心批发市场是由深圳市农产品集团股份有限公司和成都益民投资集团有限公司共同打造的国家级“菜篮子” 。 市场现有经销商3000余家 ， 实现蔬菜、肉类、海鲜、水果、冻品、水产、干货、调味品等全品类覆盖 。 作为西南最大、品类最齐全的一站式采购综合性集散中心 ， 市场年交易量达240万吨 ， 交易额220亿元 ， 保障了成都市主城区80%的生鲜农产品供应 。
南京餐饮商会倡议暂停供应生食类海鲜等菜品
同样在13日 ， 江苏南京餐饮商会发布关于现阶段疫情防控的倡议书 ， 倡议南京各餐饮企业严防死守 ， 切实做好防控措施 ， 倡议食品加工要充分熟化 ， 暂时停止供应生食类的畜、禽、海鲜水产等相关菜品 。
倡议书中提到 ， 近期 ， 外地多处频频出现新增新冠肺炎病例 ， 为此 ， 南京餐饮商会倡议餐饮企业要强化责任意识 ， 狠抓防控重点环节 ， 切实做好以下五条防控措施：
要高度重视可能引起的风险 ， 严格按照疾控部门、市场监管部门的工作指引 ， 做好店内消毒工作以及员工思想工作 ， 做足防控措施 。 加强采购源头把控 ， 做好索证索票工作 。 尽可能避免与养殖或者活体动物、生病动物或变质肉接触 ， 避免与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触 。 所有员工要戴好口罩上岗 ， 每天及时更换口罩 。 保持个人清洁卫生 ， 特别是外出采办、送餐 ， 以及上岗前、制备食物前、餐前便后、接触垃圾、抚摸动物后等等 … 时刻做到勤洗手勤消毒 。 食品加工要充分熟化！暂时停止供应生食类的畜、禽、海鲜水产等相关菜品 。
专家：被病毒污染不代表会传染
12日 ， 相关部门从切割进口三文鱼案板中检测到新冠病毒 。 随后新发地市场暂时休市 ， 超市发等北京主要商超下架三文鱼 。
武汉大学医学部病毒所教授杨占秋告诉采访人员 ， 这意味着该案板上的三文鱼等可能被病毒污染 ， 但污染不意味着必然有传染性 ， 目前的研究暂未发现新冠病毒可通过三文鱼或水产品污染等引起传染 。 他还表示 ， 普通市民无需过于紧张 ， 最好别吃生三文鱼 ， 鱼虾等加热后可正常食用 。
香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁接受采访时表示 ， 海鲜不太可能作为一种传染源 ， 因为鱼类作为低等生物 ， 鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过 。 而且现在没有证据表明病毒能够在鱼身上复制 ， 也就是说三文鱼本身作为病毒载体的可能性是非常小的 。
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北京市多地升级为中风险
据国务院客户端小程序显示 ， 截至6月13日15时 ， 北京西城区月坛街道 ， 丰台区西罗园街道、花乡街道 ， 房山区长阳镇疫情风险等级已升级为中风险地区 。
北京再新增31家核酸检测机构
每天可检测9万人
据北京市卫健委消息 ， 截至6月13日 ， 北京市又新增31家具备核酸检测能力的医疗卫生机构 ， 可面向团体和个人提供新冠病毒核酸检测服务 。 目前 ， 北京市具备核酸检测能力的机构达到98所 ， 每天最大检测能力已达9万多人 。 有检测需求的单位和个人 ， 可提前预约 。
来源：综合央视网、人民日报、北京日报、都市快报等
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