奶酪|围观！儿童零食有标准了
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那么 ， 标准到底从哪些方面对儿童零食提出要求呢？
【奶酪|围观！儿童零食有标准了】营养健康
标准在营养健康方面 ， 提出儿童零食不能含有反式脂肪酸、不能使用经辐照处理的原料；提出少添加糖、盐、油的规定 ， 并规定了氯化钠、蔗糖、脂肪的限值 。
安全性
其次 ， 儿童零食的食品添加剂指标向婴幼儿辅食标准看齐 ， 不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂；此外 ， 标准还规定了产品的组织形态不能有明显尖锐突出物 ， 产品的口感不崩牙 ， 包装结构设计在使用过程中不应对儿童产生割伤、误食等伤害风险 。 此外 ， 新标准强制儿童零食标出过敏原信息 。
我们现在来到超市中 ， 可以看到现在市面上号称儿童零食的非常多 ， 有儿童牛奶、儿童奶酪棒、儿童果泥以及儿童饼干等 。 在儿童奶酪棒中 ， 同样含有卡拉胶、山梨酸、食用香精等食品添加剂 。 在选购时 ， 我们还只能凭借查看食品配料表来了解食品中的成分 。
对于家长来说 ， 选购适合孩子的健康零食并非易事 ， 高盐、高糖、高脂肪的零食在市面上随处可见 ， 营养成分表的套路也挺深 。 比如食品标签上的一 “氢化油”“植脂末” ， 巧克力中用得比较普遍的“代可可脂”等 ， 都是含有反式脂肪酸的 ， 而反式脂肪酸对心脑血管是有危害的 。 所以小舆建议 ， 家长在给孩子选购零食时要认真、较真 ， 倒逼食品生产企业多考虑消费者的安全和健康 。
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【来源：辰溪县中医医院】
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