魏春雷|上海夜经济恢复得如何？市区小龙虾店又开始等位了( 二 )
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账台上的电话响起 ， 来了一桌外摆的订座共7人 ， 店员还没放下电话就开始准备了 。
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小龙虾的好搭档啤酒每桌必点 ， 盛啤酒盖的箱子从恢复营业开始 ， 1个月都装不满 ， 到现在2、3天就满了 。
傍晚 ， 龙虾店外的两张桌子已经放上了餐具 ， 魏春雷说 ， 这两桌外摆虽然没有创造多少盈收 ， 但是路人一下就会被吸引 ， 无论从人气、环境上都是很好的宣传 ， 释放了一个积极信号 ， 这也是他不曾想过的 。
最近 ， 店里还试了几个新菜 ， 让新老客人有更多的选择 。
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周末的小龙虾店等位在半小时到1小时左右 。
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厨房里热火朝天 。
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厨房的温度已达40多度 ， 锅里翻滚的小龙虾忙在厨师手里 ， 急在客人心里 。
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【魏春雷|上海夜经济恢复得如何？市区小龙虾店又开始等位了】5月份以来 ， 点单也开始排队了 。
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每张桌子下都放着垃圾分类箱 ， 看到满了店员会马上处理 。
因为疫情 ， 大沽路上有7家店铺直接关门 ， 也有商家仍在挣扎 。每个商铺都对应一个单独的业主或租客 ， 对于很多业主来说 ， 谁价钱出的高就租给谁 ， 商家违法警察来管 ， 食品安全问题由市场监督局来管 ， 业主不用出面 。
成立了自治委员会后就不一样了 ， 业主和商家粘合在一起 ， 静安区大沽路商业自治委员会会长张坚介绍 ， 这条街2月27日正式复工 ， 由自治委员会出面积极帮助商家解决经营上的困难 ， 经过协商 ， 60%的业主同意减免一个月的租金 ， 99%的业主同意今年的租金不再递增 。
外摆的想法经过街道城管、市容等各部门现场调研 ， 利用现有的优势——人行道够宽 ， 来增设外摆服务 ， 为商家的营运 ， 同时为夜间经济和后街经济助力 。
得益于精准施策 ， 这7家店铺在关闭了两周后又全部入驻新商家 ， 除了增加一个月的免租优惠 ， 政府还积极为商家提供人力资源对接和资源配套等服务 ， 让商家感到恢复经济不是一家店在努力 。
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小店的生意也越来越好 。
下一步 ， 围绕外摆自治委员会将制定统一标准 ， 每个商户间会放统一的隔断 ， 桌子、椅子、雨棚、灯光等 ， 夏季还会准备风扇 。
张坚说 ， 既然设置外摆 ， 就要把实用性、功能性 ， 卫生、清洁等各方面都做到位 。
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