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新发地■北京市商务局：确保蔬菜水果正常供应( 三 )


北京新发地百舸湾农副产品物流公司是北京最大的蔬菜直通车企业 ， 公司负责人韦伟林说 ， 新发地休市后 ， 公司也加大外埠基地采购 。 “晚上蔬菜会陆续到货 ， 从今天夜里开始 ， 每天都会有30万斤的蔬菜进来 ， 我们还会根据市场需求增加采购量 。 ”韦伟林说 ， 公司有1万多平方米的储存库 ， 目前其他一些企业没货 ， 也在通过他们从外地订货 。
据了解 ， 应社区的要求 ， 今天该公司400多名员工会统一做核酸检测 ， “持核酸检测证明后 ， 再进入小区供应蔬菜 。 ”
北京志广富庶农产品有限公司有300多家社区蔬菜直营店 ， 公司负责人吴志广介绍 ， 公司的蔬菜大部分都是基地直采 ， 新发地休市后 ， 公司也加大了从基地调货 ， 张家口的圆白菜、内蒙古赤峰的黄瓜、西红柿等蔬菜将陆续进京 ， “夜里就会调16车进来 ， 能够保证门店蔬菜的稳定供应 。 ”公司所有员工下午开始做核酸检测 ， “我们会根据核酸检测的结果开展工作 ， 如果没有问题 ， 门店可陆续开业 。 ”吴志广说 。
蔬菜直通车企业优鲜生活负责人马俊超告诉新京报采访人员 ， 他们公司在西北旺 ， 自有200多亩的种植基地 。 “我们得到市商务局通知 ， 加大了主产区蔬菜的调度 。 ”马俊超说 ， 目前北京应季的大部分蔬菜都来自主产区 ， 在北京周边300公里之内 。 他们公司也有签约外埠的合作基地 ， 供应没有受到影响 ， 在新发地市场休市后 ， 反而能起到有力保障作用 。
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餐馆恢复“进店就餐需查健康宝”
6月13日 ， 北京部分餐饮企业负责人表示 ， 他们已接到通知 ， 按照北京市商务局要求 ， 根据北京市疫情形势 ， 餐饮业防控已调至二级应急响应时的管控措施 ， 相关部门将按照疫情防控指引4.0版进行相应检查 ， 各餐饮企业按照指引4.0版相关要求 ， 认真做好各项防控措施的落实工作 ， 就餐人员需检测体温并核实“北京健康宝”信息 ， 体温正常且“北京健康宝”状态为“未见异常”者 ， 可进入餐厅就餐 。
根据要求 ， 各餐饮企业进一步加强对原材料采购和送货人员的防疫管控 ， 对来自“新发地牛羊肉交易大厅和京深海鲜市场”相关的送货人员 ， 要求其提供近期的核酸检测证明 ， 并加强对海产品、肉类等原材料的采购和使用管理 ， 尽量减少送货人员与收货人员接触 ， 严格对所送货物进行消毒 ， 严格落实集团公司原材料采购相关要求 ， 做好索证索票、台账记录等工作 ， 确保食品安全和防疫安全 。
根据北京市4月19日发布的新一版4.0餐饮经营服务指引 ， 明确了对就餐人员检测体温并核实“北京健康宝”信息的要求 ， 体温正常且“北京健康宝”状态为“未见异常”者方可进入餐厅就餐 。 4.0版餐饮经营服务指引把原来的餐位间距一米以上调整为桌位间距一米以上 ， 去掉了“不得面对面就餐”的要求 。
根据要求 ， 餐饮门店仍不能安排非同行顾客同桌就餐 ， 此前一些餐厅特别是快餐店餐位紧张“拼桌就餐”的情形还是要杜绝 。 对于包间用餐 ， 指引也明确了防控要求：每个房间限开一桌 ， 就餐座位间要保持一米以上距离 ， 要在包间门口或包间内显著位置提示最大容纳人数 ， 每个餐次的顾客离开后 ， 做好清洁消毒和通风处理 。
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多家老字号餐企菜品价格未上涨
新京报采访人员6月13日上午从北京多个餐饮企业获悉 ， 目前各餐饮企业的食材供应均未受影响 ， 部分餐企适当调整进货货源 ， 以保障菜品价格不会上涨 。
便宜坊集团总经理许志军告诉新京报采访人员 ， 新发地市场的休市对便宜坊集团旗下各门店并没有太直接影响 。 便宜坊集团旗下各门店均有专门的配送商直接供货 。 “新发地市场是各类生鲜和农产品的集散地 ， 我们的供货可能会出现短时间的‘措手不及’ ， 但休市对供货的货源影响不大 。 ”许志军说 ， 便宜坊集团也连夜了解其他农产品市场的供应情况 ， 目前包括大羊坊、岳各庄等市场的供应依旧稳定 。


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