江苏新闻|苍蝇乱飞、污水横流、工人徒手包装…这里做出来的豆腐干谁敢吃？！
近期 ， 有知情人反映
南京大厂地区
某豆制品作坊环境卫生问题比较严重
接到反映后
江苏广电融媒体新闻中心采访人员
立刻随着执法人员前往调查核实
6月12日下午3点多
采访人员来到现场
被举报的豆制品作坊
位于南京大厂蒋家洼村一个院子内
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作坊正在生产加工豆腐干
靠近门口的房间大门敞开
几名工人没有任何防护措施
直接用手抓着刚刚晾好的豆腐干
分装到塑料袋里
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工人们说
这里每天能生产几百斤豆腐干
专门送到指定单位
之所以不戴口罩和手套
是因为天太热
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走过污迹斑斑的另一道门
则是生产间
工人把豆腐干泡在两个装满卤水的大缸里
地面上有不少缸内溢出的卤水
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生产器具、门窗上满是污渍
有的门窗还是敞开状态
房间内苍蝇乱飞
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作坊负责人说
苍蝇是趁着门窗打开飞进来的
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作坊泡豆腐干的卤水里
含有酱油、红糖等材料
现场冲洗出来的污水呈暗红色
未经处理就直接排放到外面的排水沟
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执法人员表示
这个名为南京市六合区
"七彩豆腐店"的豆制品作坊
2019年刚刚取得小作坊登记证
验收时硬件设施和卫生环境都符合要求
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没想到 ， 开业不到一年
卫生安全意识就松懈了
生产现场封闭不到位
晾干豆腐干的房间还有一部分是露天的
更加不符合卫生要求
环境卫生和操作人员防护不到位
现场操作空间未封闭
违反了《江苏省食品作坊和小摊贩管理条例》
执法人员现场下达了整改通知
要求作坊当天立即整改
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工作人员表示
如果第二天仍然达不到相关规范
会要求该作坊停业整顿
关于制作的豆干
将安排专人来进行一次抽样检测
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今日锐评：别拿了证照就放飞自我
作坊虽小 ， 但从事的是关系人健康的食品行业 ， 丝毫不能放低卫生安全标准 ， 否则就会被行业淘汰、被执法部门取缔 。 希望这个作坊能够在监管部门指导下整改到位 。
【江苏新闻|苍蝇乱飞、污水横流、工人徒手包装…这里做出来的豆腐干谁敢吃？！】同时需要注意的是 ， 一些生产企业 ， 登记验证时啥都达标 ， 可一旦过了关 ， 就开始放飞自我 ， 这也给执法部门提了个醒 ， 飞行检查可以有！
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