草鱼的四种简单做法，每顿都吃光光
【草鱼的四种简单做法，每顿都吃光光】软熘草鱼段
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1.草鱼由腹部切开成两半 ， 每片再斜切成6片 ， 再用少许酒和盐腌10分钟 。
2.粉丝先入冷水中泡软 ， 用开水烫熟 ， 沥干后拌入少许麻油及盐 ， 垫于盘底 。
3.锅中水烧开 ， 放入葱、姜、酒及鱼片盖上锅盖、熄火 ， 焖烫4分钟 ， 取出置于粉丝上 。
4.起油锅 ， 用3大匙油爆香葱、姜、蒜、辣椒及虾米末 ， 沿锅边炝酒 ， 再放入调味料烧开 ， 淋在鱼片上 ， 最后撒些香菜盛出 ， 趁热食用 。
糖醋草鱼块
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1、将精盐撒入刀口内稍腌 ， 再在鱼的周身刀口处 ， 均匀的涂上一层湿淀粉糊 。 倒入勺内 ， 在旺火上烧至七成熟时 ， 手提鱼尾放入油内 ， 其刀口立刻张开 。 这时用锅铲将鱼拖住以免粘锅底 ， 炸2分钟 ， 再翻身炸2分钟 。
2、炒勺内留有花生油 ， 烧至六成熟是 ， 放入葱、姜、蒜末 ， 烹上醋、酱油 ， 在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁 ， 用炒勺舀出 ， 迅速浇到鱼上面即成 。
红烧草鱼
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1.锅中加入适量油烧至七八分热将于放入煎炸双面炸至金黄取出；
2.加入花椒、干辣椒炸香后 ， 加入葱姜蒜跟鱼同煎 ， 待出香味后 ， 加小碗水；
3.开锅后 ， 盖上锅盖小火焖；
4.等到汤快干时放入蒜苗和鸡精 ， 翻炒匀后即可出锅 。
麻辣草鱼
1.鱼切片 ， 用盐 ， 料酒 ， 淀粉 ， 少量清水码味十分钟以上；
2.锅内油烧热 ， 加入干辣椒、花椒炒出香味；
3.将郫县豆瓣和辣椒粉倒入炒出红油；
4.姜及蒜放入炒出香味后加少量清水-盐 ， 鸡精；
5.煮沸后将鱼片一片片的放入 ， 煮开后一分钟即可关火！盛锅后撒少许香菜叶 。 #草鱼#鱼片#红烧草鱼收藏
红烧草鱼
1.锅中加入适量油烧至七八分热将于放入煎炸双面炸至金黄取出；
2.加入花椒、干辣椒炸香后 ， 加入葱姜蒜跟鱼同煎 ， 待出香味后 ， 加小碗水；
3.开锅后 ， 盖上锅盖小火焖；
4.等到汤快干时放入蒜苗和鸡精 ， 翻炒匀后即可出锅 。
麻辣草鱼
1.鱼切片 ， 用盐 ， 料酒 ， 淀粉 ， 少量清水码味十分钟以上；
2.锅内油烧热 ， 加入干辣椒、花椒炒出香味；
3.将郫县豆瓣和辣椒粉倒入炒出红油；
4.姜及蒜放入炒出香味后加少量清水-盐 ， 鸡精；
5.煮沸后将鱼片一片片的放入 ， 煮开后一分钟即可关火！盛锅后撒少许香菜叶 。
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