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一颗桑葚七种功效，好吃又便宜

一颗桑葚七种功效，好吃又便宜
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桑葚也叫桑椹、桑果、桑子 ， 是桑树的果实 。 桑葚入药 ， 始载于唐朝的《唐本草》 ， 其味甘性寒 ， 入心肝、肾经 ， 有滋阴补血作用 ， 并能治阴虚津少、失眠等 。 民间还流传着“桑葚赛人参”的说法 ， 那桑葚究竟有哪些功效呢？
01提高免疫力
桑葚所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量 ， 迅速补充营养促进造血功能 ， 增强机体免疫力 。
02促进消化 ， 改善便秘
桑葚含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C ， 还有糖类、鞣质 ， 也含有苹果酸等多种有机酸 ， 不仅可以保护视力同时也能够加快胃液的分泌 ， 促进人体的胃肠蠕动 ， 改善消化不良以及习惯性便秘 。
03补肾健脑
对于寒热混杂而致的性机能失调 ， 不能够服食强肾补阳的药物的人 ， 长期饮用桑葚汁 ， 会有较好的效果；桑葚中含有防止智力障碍所必需的维生素E ， 以及所含的B族维生素可以帮助脑内物质代谢 ， 对于维持正常的脑发育和脑功能有很大的好处；桑葚中的钙元素能保证大脑活跃的思维活动 ， 让大脑思维能力和工作状态维持在最佳的模式 。
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04软化血管
桑葚所含脂肪酸主要由亚油酸、硬脂酸、油酸组成 ， 可抑制脂肪合成 ， 分解脂肪 ， 降低血脂 ， 阻止脂质在血管内沉积 ， 防止血管硬化等 。
05远离癌细胞
桑葚所含多种物质成分都能增强机体免疫力 ， 促进T淋巴细胞成熟 ， 预防肿瘤细胞扩散 ， 避免肿瘤的生成 。
06滋阴生精 ， 补血养血
桑葚洗净生食有滋阴生精、清虚火的作用 ， 凡阴虚有火者皆可将桑葚作为辅助食疗的果品 。 桑葚中铁元素和维生素C的含量比较高与血红细胞造血密切相关 ， 是补血的佳品 。
07美容养颜 ， 乌发
桑葚中含有丰富的天然抗氧化成分维生素C ， 当人体摄入果蔬中的维生素C后 ， 可以通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老以及润肤美容的功效 ， 同时桑葚含大量的乌发素 ， 能使头发变得黑而亮
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桑葚的四种养生吃法
桑葚粥
方法：鲜桑葚60克 ， 糯米60克 ， 冰糖适量 。 桑葚洗净 ， 糯米淘洗干净 ， 一同下锅 ， 加适量水 ， 武火烧沸 ， 文火慢煮 ， 待煮熟后加入冰糖 ， 搅拌即可食用 。
功效：具有补肝养血、明目益智的作用 ， 适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症 。
桑葚膏
方法：新鲜桑葚 ， 以紫红色已熟者为佳 ， 去柄和杂质 ， 洗净 ， 榨汁并过滤 。 将过滤后的桑葚汁放入锅内 ， 用文火浓缩成膏 。 然后加入等量的蜂蜜 ， 调匀储存 。 每次服1汤匙 ， 每日1~3次 ， 温开水送服 。
【一颗桑葚七种功效，好吃又便宜】功效：具有滋阴补肝、调养气血、健体安神的作用 ， 适用于神经衰弱、气虚血少者 ， 也可治疗便秘 。
桑葚芝麻糕
方法：桑葚30克 ， 黑芝麻60克 ， 糯米粉700克 ， 梗米粉300克 ， 白糖100克 。 黑芝麻放入锅内 ， 用文火炒香 ， 备用 。 桑葚洗净后 ， 放入锅内 ， 加清水适量 ， 用武火烧沸后 ， 转用文火煮20分钟 ， 去渣留汁 。 将糯米粉、梗米粉、白糖放入盆内 ， 加桑葚汁 ， 再视情况加清水适量 ， 揉成面团 ， 做成糕状 。 在每块糕上撒上黑芝麻 ， 上笼蒸15-20分钟即成 ， 每日1次 ， 随量做早餐食用 。
功效：具有健脾胃、补肝肾的作用 ， 适用于老年人体虚、肠燥、大便干结、脾胃虚弱等问题 。
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桑葚蜂蜜膏
方法：鲜桑葚1000克 ， 蜂蜜500克 。 将桑葚洗净 ， 与蜂蜜一起放入砂锅内 ， 用文火煮沸 ， 调匀 。 冷却后装入玻璃罐内存放 ， 每次食3~5汤匙 。
功效：经常食用 ， 可以补五脏、经脉、通血气和益精神 ， 是养生保健之药膳 。
清洗桑葚小妙招
1放在水龙头下不断的冲洗
桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圆形或长圆形形态的 ， 比较难于清洗 ， 稍用力 ， 皮就破了 ， 不用力就难于将缝隙中的脏东西洗净 。 先用自来水不断冲洗 ， 将其表面的脏东西冲洗出去 。
2用淘米水清洗
很多人为了图省事 ， 简单地用水冲冲桑葚就吃了 ， 其实这很不科学 。 种植桑葚的过程中 ， 要经常使用农药 ， 如果清洗不干净 ， 很可能引发腹泻 ， 甚至农药中毒 。 因此 ， 最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟 。
3清洗时千万不要把桑葚蒂摘掉
这主要是因为去蒂的桑葚若放在水中浸泡 ， 残留的农药会随水进入果实内部 ， 造成更严重的污染 。 另外 ， 也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚 ， 这些物质很难清洗干净 ， 容易残留在果实中 ， 造成二次污染 。
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桑葚的食用宜忌
适宜人群
一般人群均可食用桑葚 ， 桑葚尤其适合肝肾阴血不足者 ， 少年发白者 ， 病后体虚、体弱、习惯性便秘者 。
忌食人群
脾胃虚寒、大便稀溏、腹泻者不宜食用；经期女性、儿童不宜多吃；糖尿病患者忌食 。
特别注意
1、桑葚有黑白两种 ， 鲜食以紫黑色为补益上品 ， 未成熟的不能吃 。
2、桑葚忌用铁器盛放 ， 因为桑葚会分解酸性物质 ， 会跟铁产生化学反应而导致中毒 ， 重者可死亡 。


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