杨梅成熟季 来看青田“花式”杨梅宴
每到杨梅成熟季 ， 青田漫山遍野 ， 酸甜可口的杨梅随处可见 。
而将杨梅元素融入美食中 ， 制成一道道美味佳肴 ， 你见过吗？
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【杨梅成熟季 来看青田“花式”杨梅宴】爆汁杨梅
炸溜、蒸煮、翻炒.....只见一颗颗紫红饱满的杨梅在大厨的手里演变出一道道精美佳肴：酸甜可口的爆汁杨梅、炸溜梅杨田鱼及杨梅圆子羹等 。
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杨梅圆子羹
养殖在稻田中的田鱼洗净腌制后 ， 放入油锅煎炸至两面金黄后 ， 成了炸溜杨梅田鱼 。
杨梅去核榨汁后 ， 加入淀粉熬煮成晶莹剔透的杨梅汁 ， 淋在炸好的田鱼上 ， 香脆可口 ， 成了杨梅圆子羹 。
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杨梅汁田鱼
据了解 ， 为了满足消费者需求 ， 推广青田杨梅特色农产品 。 自2019年开始 ， 青田县神仙居土菜馆的厨师们就开始研制各类杨梅特色菜品 ， 至今已创作了20多道特色杨梅菜品 。
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