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吃两顿还是三顿？怎样吃更健康，了解一下

现在很多人推崇一日两餐的饮食方式 ， 比如“过午不食”“8小时饮食法”等 ， 都提倡每天只吃两顿饭 。 吃两顿还是三顿？怎样吃更健康，了解一下
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也有一些人提出 ， 每天只吃两顿饭是跟着古人的饮食作息来养生保健；还有人提出疑问 ， 两顿饭都很丰盛 ， 其他时候也没觉得饿 ， 这样对健康有害吗？
一日两餐并非古人“养生智慧”
古代人到底吃几顿饭？根据历史记载：
秦汉以前：普通人都是一日两餐 。
战国时期《墨子》一书中就提到 ， 兵士每天吃两顿 ， 第一餐叫“朝食” ， 在九点前就餐；第二餐叫“飧[sūn]食” ， 下午四点左右进餐 。
其中 ， 第一餐为主 ， 第二餐补充 。 这时的一日两餐 ， 并非为“养生保健” ， 而是由于粮食产量低 ， 且做饭费时费力 ， 日常百姓难以保证一日三餐 。 同一时期 ， 贵族们则普遍采用“三餐制” 。 比如周天子 ， 有和普通人一样的朝食 ， 还有在日中、日夕时吃的两餐 ， 即中餐和晚餐 。
秦汉时期：随着生产力的发展 ， 生活水平提高 ， 社会相对稳定 ， 吃饭也从一天两顿变成一天三顿 。
唐宋时期：一日三餐模式已经成型 ， 午餐已经成为最重要的一顿饭 ， 和现在的饮食观念非常相似 。
但中国幅员辽阔 ， 自然条件尤其是光照条件差别较大 ， 发展不均衡 ， 再加上战乱 ， 这一规律没能完全确定 ， 于是便出现某些地方一日三餐 ， 某些地方一日两餐 ， 如《清稗类钞》中记载的“南方普通日三次 ， 北方普通日两次”；甚至同一个地方某些时期一日三餐 ， 某些时期又是一日两餐 。 比如 ， 在光照时间长的夏季是三餐 ， 光照时间较短的冬季是一日两餐 。
由此可见 ， 一日两餐并非古人的“养生智慧” 。
一日三餐符合多数人营养需求
从营养摄入的角度看 ， 当前一日三餐更符合大多数人的生理需要 。
现代人工作时间长、生活节奏快、压力大 ， 更不能“日落而息” 。 若按现在的作息工作、生活 ， 只简单把晚餐抹掉 ， 下午五点之后什么都不吃 ， 只有一种可能性：身体越来越差 。 人也许会变瘦 ， 但会精神萎靡、体能下降、抵抗力低、脸色暗淡 。
这是因为 ， 人们早餐的质量往往偏低 ， 午餐在食堂或快餐店凑合 ， 晚餐是大多数国人一日当中最重要的一餐 ， 吃得比较“隆重” ， 摄入的营养物质最多 ， 约占身体营养供应的40% 。 若突然取消 ， 身体营养供应会陡然下降 ， 缺少了必要的营养 ， 人的体能、精力、抵抗力将难以支撑 ， 皮肤和血液也将无法得以养护 。 长此以往 ， 不但难以获得健康 ， 更会招来疾病 。
特殊情况“因人制宜”
“相比每天吃两顿还是吃三顿 ， 我们更应关注吃什么、怎么吃、什么时间吃 。 ”范志红强调 ， 如“早吃好 ， 午吃饱 ， 晚吃少” ， 多吃全谷物食物 ， 吃够蔬菜水果等习惯 ， 对健康更为重要 。
吃两顿还是三顿？怎样吃更健康，了解一下
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我们历来重视饮食对健康的影响 ， 一日三餐适合大多数国人 ， 但中医理论强调“因人而异” ， 吃饭要因时、因地、因人制宜 ， 选择适合自己的方式 ， 不能盲目模仿 。 以下几个因素需要重点考虑 。
体力劳动
食物是人体能量的源泉 ， 是支撑人体活动的物质材料 。 体力活动强度大、时间长 ， 人体能量消耗大 ， 相应地 ， 也要摄入足够的食物做外源性供应 。 因此 ， 这类人群至少要一日三餐 ， 且能量摄入充足 。
如果消耗过大 ， 或有夜班需要延长工作时间 ， 一天吃4餐也是必要的 。 而生活比较悠闲、活动量不大的人 ， 两顿饭可满足需要 。
年龄大小
青壮年普遍脾胃功能好 ， 消化吸收能力强 ， 一日三餐不会给肠胃造成负担；随着年龄增长 ， 中老年人脾胃功能下降 ， 一些人晚饭后容易出现腹胀、失眠等异常表现 ， 可采用一日两餐 ， 或在日中加餐 ， 采取少食多餐模式 。
食物热量
一些人偏好高热量、高蛋白、高脂肪的食物 ， 它们相对更不好消化 ， 因此 ， 饱腹时间长 ， 能量供应也够 ， 可以考虑日食两餐；有些人吃的食物少油、少盐 ， 热量低、蛋白质含量低 ， 食物消化快 ， 能量跟不上 ， 就要及时补充 。
所在地域
我国南北跨度大 。 南方普遍日照时间更长 ， 人们活动时间偏长 ， 更适合一日三餐 。 北方相对日照时间短 ， 若日间活动时间较短 ， 可考虑吃两顿饭 。
日食两餐有最佳方式
如果已经养成了每日两餐的习惯 ， 或者出于某些因素 ， 需要日食两餐 ， 选择正确的操作方式 ， 也能获得健康益处 。 正常人想要一天只吃两顿饭 ， 可参考以下作息：
5点起床 ， 喝点水、吃个苹果 ， 补充一点能量后 ， 进行适当体育锻炼 。
6点左右 ， 做一顿丰盛早餐 ， 保证有荤有素 ， 最少三个菜 。
7点 ， 叫醒全家人享用早餐 。
8点出门上班 。
中午正常吃午饭 ， 下午5点之前吃半斤水果喝半斤酸奶 。 吃两顿还是三顿？怎样吃更健康，了解一下
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晚9点睡觉 。
坚持这样的饮食规律 ， 早餐不“凑合” ， 下午增加水果和酸奶 ， 基本可以弥补不吃晚餐的营养损失 。 营养不比一日三餐少 ， 吃好早餐 ， 晚上没有油腻 ， 营养平衡得到改善 ， 身体状态也会变好 。
【吃两顿还是三顿？怎样吃更健康，了解一下】需要说明的是 ， 9点入睡非常关键 ， 否则 ， 饥饿会让你无法忍受 ， 诱使你吃高糖、高油、高淀粉的食物 。


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