洗杨梅时，只用盐远不够！多加一样，杨梅更甜，虫卵脏东西全跑光
5月中旬杨梅刚上市价格有点高 ， 一些商家为了促销就给杨梅打上了孕妇水果的标签 。 的确杨梅肉比较对孕妇的胃口 ， 不仅酸甜可口开胃 ， 还含有丰富的蛋白质和维生素、果胶、钙、磷、铁等营养物质 ， 而且含量都远远高于其它水果 。
我就喜欢吃大量上市不贵也不便宜的正当季水果 ， 提前上市的常常会因为赶着上市采取一些催熟措施 ， 徒有漂亮的外表没灵魂 ， 味道差；最后扫尾的便宜也不好吃 。 现在6月份杨梅大量上市 ， 正是杨梅的口感最好的时候 ， 而且价钱也没上个月那么贵了 。
【洗杨梅时，只用盐远不够！多加一样，杨梅更甜，虫卵脏东西全跑光】昨天去水果店买杨梅 ， 标签上39.8元 ， 比前天贵了4倍 ， 前天他们家还卖9块多 。 我心想太黑了 ， 扭头就走 。 店长忙说这次的杨梅个大是A级的 ， 给我打对折 。 就是讨厌讨价还价 ， 才不喜欢去地摊自由市场买东西 ， 结果水果店也这样搞了 。 以后大家买水果还真得记价格 ， 不然被黑了那么多钱 ， 估计咱一出门 ， 他还笑咱傻 。 以后大家碰上这样的店家 ， 就说太贵不买 ， 扭头就走 ， 等店家自己降到最低 ， 别不好意思 。 
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现在天气热了 ， 水果放一会儿就会生果蝇 ， 更不要说杨梅这样长途运输过来的水果了 。 像桃子、李子、苹果可以去皮 ， 可杨梅是浆果 ， 去皮就乱糟糟的没法吃了 ， 杨梅外皮疙疙瘩瘩的缝隙里 ， 肯定藏着不少脏东西 。
买好杨梅 ， 店长告诉我回家用盐水泡5分钟 ， 好吃又卫生 。 提醒我不要泡太长时间 ， 盐水渗进杨梅里变味了不好吃 。 我笑笑说光用盐水泡还不够 ， 还要再加1样泡 ， 洗出的杨梅才更甜更卫生 。
多加1样洗杨梅的做法
所需材料：
食盐小勺食、面粉20克 。
洗杨梅步骤
1、准备一盆清水 ， 把杨梅取出 ， 轻轻的放到水里 ， 轻轻晃动杨梅1分钟 ， 再用手把杨梅捞出来 。 捞出杨梅清水几乎没变样 ， 等于白洗 。 
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2、水盆里加清水适量（能完全没过杨梅） ， 取一大勺（约20克）面粉倒入水盆里 。 
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3、取一小勺食盐倒入水盆里 ， 用手把食盐面粉和水混匀 。 
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4、用手把杨梅轻轻地放入面盐水中 ， 再用手晃动面盐水几下 。 瞬间看到一些小颗粒漂浮出来 ， 效果立竿见影 。 
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5、杨梅浸泡10.分钟后 ， 再次用手晃动面盐水2分钟 ， 有更多的小颗粒物漂浮出来 ， 把杨梅轻轻捞出来 。
6、用面粉清洗杨梅至少2遍才能淘洗干净 ， 这2遍最好用纯净水 ， 不介意喝自来水的随意 。 
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面粉有去油污、吸附脏东西的作用 ， 洗杨梅加面粉可以减少食盐的用量 ， 缩短浸泡杨梅的时间 。 食盐有一定的杀菌作用 ， 少量加盐还能提高杨梅的甜度 ， 让杨梅变得更酸甜可口多汁；但是食盐加多了 ， 泡得久了就会改变杨梅味道 ， 甚至会让杨梅瘦身！洗杨梅不能只用盐！多加一样面粉 ， 杨梅更甜 ， 虫卵脏东西全跑光 。
提醒大家注意
1、夏季微生物繁殖的快 ， 水果容易生果蝇 ， 杨梅外皮疙疙瘩瘩容易藏脏东西；如果买回家不清洗 ， 直接放在冰箱里 ， 果蝇会被冻死在杨梅的缝隙里 ， 就更难清洗干净了 。 所以杨梅买回家 ， 不管是吃还是放入冰箱 ， 都要先清洗干净 。 
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2、洗杨梅的动作一定要轻 ， 不要把杨梅倒来倒去 ， 也不要直接在自来水龙头下冲洗 ， 那样会弄破杨梅外皮 。
3、杨梅是热性食物 ， 小孩子不要多吃；阴虚火旺的人也要少吃；胃酸高的以及糖友最好别吃！
我是70后妈妈 ， 喜欢做懒人健康美食 ， 更喜欢做减脂美食；会定期分享一些选购、保存、处理食材的小窍门 ， 让你下厨更轻松 。 如果你喜欢我的文章 ， 请点赞、转发、关注 ， 关注我让你下厨更轻松顺手 ， 吃多吃嗨了也不胖！
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