我是小厨娘|推荐几款简单家常菜，不放一点肉，味道也特别鲜美，一盘都不够吃
芹菜炒腐竹
【我是小厨娘|推荐几款简单家常菜，不放一点肉，味道也特别鲜美，一盘都不够吃】
本文插图
食材：芹菜 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精 。
做法
1、腐竹用冷水泡软 ， 沥干水分；红椒切圈 。
2、芹菜摘去老叶 ， 撕去老筋 ， 清洗干净沥干水分 。
3、热油锅 ， 放芹菜爆炒至变色 ， 加入腐竹爆炒2分钟 。
4、加入红椒圈 ， 翻炒几下 ， 放盐、放香菇精适量 ， 翻炒均匀就可以啦 。
蜜汁南瓜
本文插图
食材：南瓜 200g、蜂蜜 30g、陈醋 10g、芝麻 5g
做法
1、南瓜去皮 ， 切厚片 ， 摆盘后 ， 移入蒸锅 ， 水沸蒸10分钟
2、碗中倒入陈醋、蜂蜜、清水 ， 搅拌均匀
3、蒸熟后 ， 淋上调料汁 ， 撒上芝麻即可
芹菜炒金针菇
本文插图
食材：猪里脊肉丝、金针菇、芹菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油 。
做法
1、干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡 ， 捞出淋干水分备用 。
2、小芹菜洗净切段 ， 红椒切丝 。
3、里脊肉切丝 ， 放少许盐、胡椒粉、淀粉、油 ， 再加少许水搅拌均匀腌制一下 。
4、锅内放油 ， 然后放蒜片和姜丝爆香 ， 放入腌制好的肉丝翻炒 。
5、肉变色后放入芹菜翻炒 。 放入金针菇翻炒 。
6、最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可 。 出锅时可放些香油调味 。
番茄炒菜花
本文插图
食材：菜花、番茄、油、盐、糖、醋、番茄沙司 。
做法：
1、菜花用手撕成小朵 ， 用淡盐水浸泡十几分钟 ， 冲洗干净备用 。
2、番茄切成小块备用 。
3、锅中倒入清水 ， 水沸后放入菜花焯烫两分钟 ， 捞出备用 。
4、锅中倒适量油 ， 油热后放入番茄块炒至变软 。
5、放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状 。
6、放入焯烫过的菜花 ， 翻炒两分钟即可 。
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