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中国循环杂志|吃得咸让肠道菌群不爽！美研究



讲究讲究肠道菌群健康太重要了 ， 因为这些“小家伙们儿”会通过神经-内分泌-免疫网络左右一个人的健康 ， 甚至还会影响行为或情绪 。
不过近日美国奥古斯塔大学乔治亚医学院的学者发现 ， 吃得太咸会损害肠道菌群健康 。
肠道菌群主要代谢产物短链脂肪酸血循环水平 ， 被认为是肠道菌群健康的指标 。 研究显示 ， 一个人如果少吃点钠盐 ， 会增加体内血循环中的8种短链脂肪酸水平 。
并且短链脂肪酸水平的升高与血压降低和动脉顺应性改善有关 。
研究还发现 ， 少吃点钠盐尤其对女性的好处更明显 ， 可促使5种短链脂肪酸水平明显升高 ， 而这在男性中却不明显 。
研究者推测 ， 这可能是高盐饮食对于不同性别人群影响血压的途径有所差异 。
【中国循环杂志|吃得咸让肠道菌群不爽！美研究】
对于高盐饮食对肠道菌群的影响有很多研究 ， 比如阜外医院蔡军等进行的研究就显示 ， 健康人与高血压患者肠道菌群分布有差异 。
还有研究发现 ， 高盐饮食会消耗掉小鼠肠道中乳酸杆菌 ， 并导致血压升高 。
那么补充点有益菌会如何？
之前一项纳入9项临床试验的分析显示 ， 含有益生菌的食品有助于拉回升高的血压 ， 让血压维持得更好 。 不过 ， 适量食用多种含益生菌的食品8周以上才管用 。
此外 ， 这里短链脂肪酸值得揪出来提一下 ， 因为其在维持人体稳态及正常生理代谢中非常重要 ， 比如会影响肾素的释放 ， 进而参与调节血压 。

中国循环杂志|吃得咸让肠道菌群不爽！美研究
本文插图
图1 短链脂肪酸与机体能量代谢
中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南指出 ， 平均每人每天摄入钠盐应＜5克 。
这项研究共有145人参与 ， 首先接受了为期2周的有关如何将钠摄入降低至2000 mg的培训 ， 之后在又随机分为两组 ， 一半人每日服用钠片 ， 另一半人服用安慰剂 ， 持续6周后两组交叉 。
来源：
[1] Li Chen, et al. Modest Sodium Reduction Increases Circulating Short-Chain Fatty Acids in Untreated Hypertensives, Hypertension (2020).
[2] Khalesi S, et al. Effect of probiotics on blood pressure: a systematic reviewand meta-analysis of randomized, controlled trials. Hypertension, 2014,64(4): 897-903.
[3] Hu J, Lin S, Zheng B, et al. Short-chain fatty acids in control of energy metabolism. Crit Rev Food Sci Nutr, 2018, 58(8): 1243-1249.
[4] 中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南. 中国循环杂志, 2020, 35: 209-230.
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