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欧洲人真的爱狗吗？

前段时间内 ， 禁食狗肉法案闹的是沸沸扬扬的 。 除了基于饮食安全一块上的考虑外 ， 中国虽然在历史上有着食狗的传统 ， 但在当今社会上吃狗肉是大大的“政治错误” 。 而这就产生了一个矛盾 ， 到底是应该遵从传统 ， 还是和国际接轨？在西方社会中 ， 狗一般都是家庭成员 ， 而中国人吃狗肉就成了他们眼中的异类 ， 经常会有西方媒体或爱狗人士拿这个点来对海外的中国人进行人身攻击 。但西方人真的那么爱狗吗？这还真不一定 ， 在欧洲的近代史以及中世纪中 ， 狗在欧洲的待遇可没好到哪里去 ， 甚至还不如中国的狗 ， 接下来我们来聊聊西方人在历史上是如何对待狗的 。1 ， 狗在西方的地位犬类的祖先是狼 ， 具体的驯化时间应该是大约一万至三万年前 ， 在新石器时期就已经有狗的化石被发现 ， 而中国发现的狗最早发现在河北徐水南庄头的一个遗址中 。在新石器时代中 ， 被驯化后的狗一直是人类最重要的伙伴 ， 不管是狩猎还是守家 ， 狗都是一个好帮手 。 但也就是新石器时代结束后 ， 狗的地位就开始发生了变化 。欧洲人真的爱狗吗？
在欧洲由于长期有着狩猎、畜牧业的传统 ， 于是狗就成了人重要的劳动工具 ， 先进优质的猎犬和牧羊犬多是源自于欧洲也是因为欧洲人对狗长期驯化后的结果 。 但中国不一样 ， 在经过新石器时代后 ， 中国开始了以农耕为主的生产 ， 相对论来说狗的作用也就不再那么重要了 。如果说得简单一点 ， 欧洲的狗的地位更类似中国的牛 ， 都是重要的生产资料 ， 是吃饭的家伙哪里能说丢就丢 。 中国古代都有着禁止民间私自杀牛、吃牛肉的法令 ， 而即使到了近代普通屠夫也不会轻易宰牛 ， 因为他们认为这是人类的“朋友” ， 在欧洲狗就和牛的地位相差无几 。欧洲人真的爱狗吗？
也因此 ， 在西方有许多赞美狗的谚语：love me,love my dog（爱屋及乌）……但西方的狗的地位还真不一直那么高 ， 如到了中世纪时期又开始有了改变 。2 ， 欧洲烤肉和转叉狗在欧洲的传统饮食中 ， 烤肉是其中的一大特色 ， 但想要烤好一块肉 ， 里面的步骤可多了去 。先是要准备好烤肉架 ， 并且还不只是将肉串上简单用明火烤一下 ， 而是为了使肉更均匀的受热 ， 往往需要不停的反转 ， 才不会烤焦或半生不熟 。 在欧式传统烤肉的过程中 ， 需要有人不断的旋转叉子 ， 这也被称为旋转式烤肉（turnspit） 。起初旋转叉子的工作一般是由人来做 ， 一般都是家庭地位中较为低下的成员 ， 人少就由孩子来 ， 多了就由成年人来干 。旋转叉子这个工作可以说是极其耗费体力的活 ， 而且还要长时间待在烤炉旁 ， 两个小时下来人都快成熟肉干了 ， 并且往往旋转叉子的家庭成员 ， 只有到所有人都享用完了烤肉才到自己 ， 而这就有了转叉狗的诞生 。欧洲人真的爱狗吗？
这种狗是专门为了烤肉而生的 ， 在需要烤肉的时候转叉够会被放进烤肉了旁边的一个转轮里 ， 以狗为动力让烤肉的转叉不断旋转 ， 也就省去了转叉人这一角色 。为了避免狗的尾巴影响转轮的运作 ， 狗的尾巴往往会被切掉 。 不仅如此 ， 为了让狗能够保持在一定的速度上 ， 他们还会往转轮里塞入一个火热的煤气 ， 以驱使转叉狗能不停地在转轮里跑动 。转叉狗从生下来起就注定是一个悲剧 ， 它的一生就是要在小小的转轮里不断的跑动 ， 直到累死或老死才能摆脱命运 。而对于狗的主人来说 ， 转叉够并不是自己的家庭成员或动物 ， 而是一个冰冷的机器罢了 。 自十六世纪起 ， 欧洲的转叉人已经逐渐淘汰 ， 普通餐厅中基本上已经由转叉狗来代替人力 ， 稍微富裕的家庭里同样会准备一只转叉狗 。十六世纪的犬学专家翰尼斯凯厄斯曾夸赞道：绕着一个小轮步行 ， 让轮子平稳地转动 ， 比任何一位厨子或者仆人都更为灵巧 。欧洲人真的爱狗吗？
伦敦博物馆中的转叉犬标本但这些转叉狗真的幸福吗？你觉得一个从出生开始就要在小小的转轮里生活 ， 唯一的使命就是不断的在轮转里奔跑的狗 ， 真的会幸福吗？烤肉架里的转叉狗只是个开始 ， 到了十九世纪已经有欧洲发明出了以狗为动力的缝纫机、抽水机以及榨汁机等 ， 这个时期的狗对于欧洲人来说就是个只需要给吃的就能不停运作的机器 。而当蒸汽机开始普及后 ， 欧洲人果断抛弃了生产力低下的转轮狗 ， 并且他们开始污蔑这些曾经做出过贡献的转轮狗：这些狗都很丑 ， 性情乖戾 ， 所以没有人愿意把它们当宠物养 。随着蒸汽机的普及 ， 生产力的大力发展 ， 也让欧洲狗的地位再次产生了变化 。3 ， 育种以及纯种狗随着欧洲生产力的发展 ， 欧洲人已经不需要狗在以劳动力的身份出现在生活中 ， 宠物狗开始以家庭成员的身份出现在了欧洲家庭中 。但随着孟德尔公开发表了豌豆杂交的实验 ， 人们可以以人工干预的方式筛选出想要的农作物 。 而狗在当时又恰好是富人炫耀的资本 ， 而要是有更符合人审美的狗 ， 那自然能让富人更有面子 。两种看似毫不相关的事情 ， 却产了不一样的反应 。 富人们通过人工干预的方式 ， 筛选出了符合人类审美的狗 。狗就像孟德尔的杂交豌豆一样 ， 通过不同的交配方式 ， 最终选出了一批代表着“高贵”身份的纯种狗 ， 这成了富人炫耀的又一利器 。


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