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商业云泰商业的市集创新 购物中心的“赶集和摆摊”

日前 ， “地摊经济”一词爆火 ， 成为全网热议的话题 。 摆摊是一种历史悠久的商业模式 ， 为个体经营者提供了一种有别于“开店”的低门槛经营方式 ， 更为我们留下鲜活温暖的“赶集”记忆 。 摆摊和赶集都曾是推动经济发展、促进商贸流通、便利人们生活的重要经营形式 。 随着商业的不断进化 ， 购物中心、连锁百货、大型商超、特色商业街区等新形态商业逐渐走上舞台成为主流 ， 提供优质购物环境的同时 ， 现代商业场景带给经营者和消费者的成本和门槛也越来越高 。 优质的环境 ， “摆摊”灵活便利、经营成本较低、烟火气旺盛的经营形态 ， 摩肩接踵的“赶集”记忆 ， 似乎难以并存？
商业云泰商业的市集创新 购物中心的“赶集和摆摊”
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秉承回归人性需求的思考 ， 云泰商业一直在探索购物中心场景下的新型市集产品 。 经过众多尝试和实践检验 ， 云泰团队开创的“市集化主题街区+时钟化市集活动”颇见成效 。 这一模式可以在优质环境的购物中心中 ， 跨界还原人们记忆中的“赶集”体验 。 茶马鲜花市集、哈哈市集、茶马花街等特色市集和主题街区便是云泰团队精心打磨、经受市场检验的代表产品 。
商业云泰商业的市集创新 购物中心的“赶集和摆摊”
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灵活的经营形态、专业的管理规划、舒适的环境体验加持 ， 为云泰商业的特色创新市集和主题街区带来巨大的活力 。 早在2018-2019跨年夜 ， 茶马鲜花市集刚一推出 ， 从云南空运至云泰商业全国各项目的20万支玫瑰便被一抢而空 ， 百万消费者一起体验“赶集跨年” 。 西溪银泰城茶马花街开街三个月累计客流近100万人次 ， 月均销售坪效近2000元 。
这样的成绩 ， 离不开云泰商业团队的“温度”创新 。 作为云泰商业原创的市集产品IP ， 茶马鲜花市集就是开在购物中心的“花市” 。 个体经营者入驻鲜花市集门槛低 ， 不用装修就能在购物中心拥有统一设计规划、专业管理服务的优质摊位 。 此外 ， 在创新的无人售花模式下 ， 人们可以“像买菜一样买花” 。 鲜花售卖的场景能够吸引聚集大量客流 ， 满足不同需求的摊位则能将客流有效分流 。 参与市集的个体经营商户 ， 每周稳定出摊 ， 每次出摊后 ， 云泰商业团队还会收集各摊位销售额 ， 结合摊位商品特点 ， 帮助商户及时做出调整 ， 持续提升商户的经营能力 ， 也能为消费者筛选出最用心的经营者和最优质的商品 。
商业云泰商业的市集创新 购物中心的“赶集和摆摊”
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除了鲜花市集 ， 云泰商业团队还打造了融合市集形态的主题街区 。 在哈哈市集、茶马花街等主题街区里 ， 以市集形式呈现的小面积特色零售店铺、极致丰富的商品陈列、统一运营的街区推广活动 ， 为消费者带来充满惊喜的“逛街”体验 ， 同时降低了传统购物中心门槛 ， “海选”出优质的商户 。 而对于购物中心而言 ， 一个有烟火气的能带动消费欲望的商业街区 ， 才是真正能实现经营者和商场所有者共赢的新模式 。
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以哈哈市集为例 ， 其前身是购物中心内超市的背街 ， 是商业体俗称的“冷区” 。 为解决人流冷清的困境 ， 云泰商业团队进行了大量的调研 ， 最终将其定位为怀旧复古街区 。 怀旧格子铺、五光十色的店招 ， 营造出80年代老街的场景 。 街区规划引进超过200个零售单品 ， 不是千篇一律的连锁品牌 ， 而是回归商品高性价比本身 ， 在每个单品下诠释“应有尽有” 。 街区采取固定摊位为主、辅以流动贩卖模式 ， 在街区开业当天和重要节假日 ， 场内烟酒、糖葫芦及鲜花商户可在市集流动贩卖 ， 增添街区烟火气 。 而为更好地调动街区效率 ， 哈哈市集采取了与购物中心商铺完全不同的管理方式 ， 设置街长制 ， 拟定《哈哈市集运营管理办法》 ， 街长与商户摊主一起 ， 不断优化管理 ， 让街区始终呈现出规范、有烟火气、有趣的状态 。


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