新京报|西贝强收茶位费引争议，霸王条款还是约定俗成？( 二 )
6月9日 ， 广东省餐饮服务行业协会向***采访人员表示 ， 茶位费是约定俗成的叫法 ， 最早起源于广东早茶必饮茶的饮食消费习惯 。 餐厅通常以人头数计量茶叶用量 ， 并将场地桌位占用、净化水、加热能耗、茶具清洁消毒与茶道服务等多种经营成本综合核算 ， 茶位费在广东地区是由来已久的传统 ， 融入了本地的风土人情 。
上述协会认为 ， 餐饮作为典型的社会服务业 ， 其本质就是给消费者提供“餐+饮”的消费场景、菜品饮品和贴心服务 ， 餐厅设置茶位费是出于经营成本考量 ， 巨额的场地租金、装修、设施设备与人员薪酬等投入 ， 庞大的成本都需要细分计摊到每一道菜品与茶饮当中 ， 这都是合情合理的商业行为 。
对于该不该收茶位费 ， 广东省餐饮服务行业协会表示：“收取茶位费是餐厅的正当权益 。 我们会呼吁各类餐厅继续做好明码标价的法定义务 ， 优化完善管理与服务流程 ， 尊重并保障消费者的知情权和公平选择权 。 ”
***采访人员 张晓荣
【新京报|西贝强收茶位费引争议，霸王条款还是约定俗成？】编辑 彭雅莉 校对 刘军
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