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|精选美食分享：莲藕排骨汤，酸菜肉片汤，蒜泥白肉的做法

莲藕排骨汤
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做法：
1.莲藕去皮切块 ， 排骨焯水备用 ， 红枣洗净、小量姜片 。
2.汤煲放适量水 ， 放入莲藕、排骨、红枣大火烧开小火煲1-2小时即可 。
酸菜肉片汤
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食材：猪肉适量、酸菜400g、盐适量、料酒、油、火锅底料、姜、葱
做法：
1、把肉切片 ， 洗净 ， 用少许盐腌制 。
2、酸菜洗干净 ， 用清水泡一段时间 ， 我是晚上烧着吃 ， 而且平时吃的淡 ， 所以中午就泡了正常泡个两小时足矣 。
3、烧菜之前把肉片用少许油 ， 料酒浸泡腌制一下 ， 锅内放少许油 ， 炒肉片 ， 肉片变色后出锅 。
【|精选美食分享：莲藕排骨汤，酸菜肉片汤，蒜泥白肉的做法】4、锅内再放少许油 ， 油热后放入生姜 ， 葱 ， 蒜爆香 ， 加入火锅底料翻炒 ， 再加入酸菜翻炒 ， 待酸菜味四溢时 ， 加开水 ， 煮开时加肉片 ， 再次煮开即可 。
蒜泥白肉
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制作方法：
1. 上好的猪五花肉清洗干净 ， 整块放入沸水中 ， 水开后转中小火 ， 盖上锅盖煮15分钟关火 ， 不开盖继续闷泡30分钟后取出 。
2. 取小碗放入切好的葱花、切好的姜末、再加入蚝油、糖、香油等料汁搅拌均匀 。将煮好的五花肉取出 ， 切成片后装盘 。浇上调好的料汁即可 。#酸菜#莲藕排骨汤#肉片汤收藏
制作方法：
1. 上好的猪五花肉清洗干净 ， 整块放入沸水中 ， 水开后转中小火 ， 盖上锅盖煮15分钟关火 ， 不开盖继续闷泡30分钟后取出 。
2. 取小碗放入切好的葱花、切好的姜末、再加入蚝油、糖、香油等料汁搅拌均匀 。将煮好的五花肉取出 ， 切成片后装盘 。浇上调好的料汁即可 。


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