|里脊别再糖醋了，外焦里嫩，软炸里脊的口感会更好( 二 )
步骤三：腌好的肉片把姜丝挑出来 ， 然后粘上生粉 。
步骤四：然后粘上鸡蛋液 。
步骤五：最后粘上面包糠 。
步骤六：起锅烧油 ， 油温六成的时候下肉片炸 。
步骤七：炸到两面金黄之后就可以出锅了 。放凉之后再复炸一遍 ， 这样口感会更好 。
炸里脊肉的时候不要油温太高 ， 要用小火慢慢的炸 ， 这样肉片上的金黄色是慢慢的上色 ， 这样的口感会更好一些 。油温过大是会容易糊掉的 。炸好的里脊肉搭配上孜然番茄酱等调料吃味道会更好 。
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