五块钱煮一锅！溶血栓、降三高，医生都抢着吃！再不看就晚了！
说起燕窝大家都知道 ， 是滋补珍品 ， 燕窝的作用与功效十分多 ， 吃法也有多种多样 ， 在古代燕窝可是王宫贵族才能够吃得到的珍贵滋补品 。 但大多数人不知道的是：外行吃燕窝 ， 内行吃银耳！今天给大家推荐的是一碗银耳汤羹 。 食材不贵 ， 经济实惠 。 是平常人吃的起的东西 。 有这样一句话银耳被称为“穷人家的燕窝” 。
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银耳的功效与作用
1、银耳富有免疫力蛋白质 ， 是维持免疫机能最重要的营养素 ， 是构成白血球和抗体的主要成份 。 维生素A：维持上皮及黏膜细胞的完整 ， 阻绝细菌及病毒入侵 ， 清除自由基 ， 保护细胞膜的完整性 。 
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2、银耳富有丰富的食物纤维 ， 容易含有饱足感 ， 能够加快新陈代谢、消耗体内脂肪 ， 预防和减少脂肪的堆积 。 低脂肪、低热量 ， 适宜减肥或是肥胖人士 。
3、银耳富有天然植物性胶质 ， 加上它有滋阴作用 ， 长期服用可以润肤 ， 并有雀斑的功效 。
4、解毒 。 银耳富含维生素c ， 有助肝脏解毒清理身体内长期淤积的毒素 ， 增进身体健康 。 增加免疫细胞的活性 ， 消除体内的有害物质 。
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5、通便纤维素可以促进肠壁的蠕动 ， 防止大便干燥 。 可以润滑肠道 ， 刺激排便 。
6、养颜护肤能增强皮肤的抗损伤能力 。 含有大量胡萝卜素 ， 有助于维持皮肤细胞组织正常机能 ， 刺激皮肤新陈代谢 ， 保持皮肤润泽细嫩 。 增强皮肤张力、消除皱纹的功效 。
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7、银耳可以帮助我们预防脱发 。 银耳含蛋白质的食物 ， 经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸 ， 是合成头发角蛋白的必需成分 。 其次还能补充能量含碳水化合物 ， 糖类 ， 能迅速为身体提供能量 。 还能增强记忆力 ， 延缓脑功能衰退 ， 抑制血小板凝集 ， 防止脑血栓形成 。
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银耳品质鉴别
闻气味
优质银耳没有什么异味 ， 如闻上去有酸臭等异味的建议不要购买 。
看品相
优质银耳应为白色或浅米黄色 ， 花朵基部呈现黄色、黄褐色 ， 朵形完整 。 表面无霉变、无虫蛀、有光泽、没有杂质 。 银耳并不是越白越好 ， 很白的银耳一般是使用硫磺熏蒸过的 ， 所以选银耳应选白中略带黄色的 。
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银耳汤的做法
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冰糖银耳汤
银耳10克、冰糖30克 ， 将银耳洗净泡发 ， 然后与冰糖一同放入砂锅内 ， 加水熬】熬制成汤 。
【五块钱煮一锅！溶血栓、降三高，医生都抢着吃！再不看就晚了！】炎炎夏天 ， 最容易发生中暑了 ， 除了避免日晒高温环境外 ， 可以来一碗冰糖银耳汤用以解暑 。 做法简单 ， 口感美味又解暑 ， 赶快吃起来吧！
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