高三儿子点名要吃这早餐，荤素搭配5分钟做好，每次2锅还不够
高三儿子点名要吃这早餐 ， 荤素搭配5分钟做好 ， 每次煮2锅还不够！这早餐叫鱼丸面 ， 儿子喜欢吃鱼丸 ， 早餐煮面条的时候搭配高汤、鱼丸、青菜 ， 太香了！早餐吃面 ， 很多家常的首选 ， 因为简单 。 可是孩子不爱吃？是因为你的方法不对 。
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煮面条时多加一步 ， 面条劲道滑爽 ， 不糊锅不断裂 ， 连汤汁都清香好喝 。 清水煮沸之后 ， 放入面条煮六成熟捞出 ， 过冷水 。 增加了这一步 ， 面条就不会糊锅了 ， 还劲道味美 。 因为面条煮熟 ， 汤浑浊 ， 容易糊锅 。 如果煮六成熟 ， 汤还很清澈 ， 这个时候就要捞出来 ， 并且过冷水 ， 让面条快速冷却 ， 这样面条就不会粘在一起 。
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鱼丸面要想好吃 ， 需要掌握3个技巧：第一 ， 面条需要煮六成熟捞出 ， 过冷水 。 然后判断面条六成熟？用筷子能夹断 ， 但是面条里面还有白心 。 第二 ， 煮鱼丸的时候 ， 需要把锅清洗干净 ， 倒入清水或高汤再次煮沸之后放入鱼丸煮熟 。 第三：青菜需要最后放 ， 且放青菜的时候需要放花生油 ， 这样青菜不会发黄 ， 脆嫩爽口 ， 好看又好吃 。 掌握以上技巧之后 ， 接下来分享这道高三儿子最喜欢吃早餐做法给大家：
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【鱼丸汤面】（以下用量刚好煮一锅 ， 这个锅用的是东菱三明治早餐机 ， 煮锅比较小 ， 能煮一二个面条 。 ）食材：面饼1个、鱼丸6粒、生菜、盐、花生油、香葱
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步骤1：生菜把叶子摘下来 ， 清洗干净 ， 然后捞出沥干水 。 关于蔬菜清洗技巧 ， 可以用洗米水浸泡蔬菜3分钟 ， 然后捞出 ， 用清水冲洗 ， 这样的蔬菜很干净 ， 能不虫子、农药残留物质清洗干净 。 鱼丸从冰箱取出 ， 不需要解冻 。
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步骤2：煮锅倒入适量的水 ， 把火调至最大煮沸之后 ， 放入面饼 ， 煮软之后 ， 用快速松散面饼 。
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步骤3：煮六成熟之后 ， 捞出面条 ， 过冷水 。 用筷子夹断面条 ， 面条有白心 ， 这个时候就可以捞出 。 如果煮太久 ， 面条容易糊锅底 。
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步骤4：把锅清洗干净 ， 倒入适量的水或高汤 ， 煮沸之后 ， 放入鱼丸 ， 煮熟 。 鱼丸煮熟判断 ， 鱼丸变大 ， 且浮在上面 ， 这个时候的鱼丸就煮熟了 。
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步骤5：接着放入面条、洗净的生菜 ， 快速倒入花生油 ， 再次煮沸 ， 这个时候的青菜很快就熟 。 花生油能让生菜快速煮熟 ， 不发黑 ， 翠绿好看又好吃 。
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步骤6：放盐、香葱搅拌均匀 ， 熄火 ， 美味的鱼丸汤面就煮好了 。 汤清面条滑爽 ， 生菜翠绿爽口 。
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【sourcehe温馨小贴士】1.这种锅煮面时 ， 不要超过最大水位线 ， 容易溢出来 。 2.用骨头汤、鸡汤、鱼汤等汤类煮面条 ， 一定要煮沸之后 ， 再把过冷水的面条捞出放入锅里 ， 旺火煮面条 。 3.用相同的方法 ， 还可以煮牛肉丸、鸡肉丸煮面条哦 。 青菜可以生菜、菜心、油麦菜、小棠菜等 。
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【高三儿子点名要吃这早餐，荤素搭配5分钟做好，每次2锅还不够】鱼丸汤面 ， 你学会了吗？如果你家早餐不知道吃什么 ， 可以试试用这种方法煮面条 ， 不仅简单 ， 味道还很好 ， 实惠快捷 ， 营养高 。 期待你留言 ， 分享你的观点 。
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