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台湾夜市|令人眼界大开的夜市地摊，鳄鱼整只剥皮现烤，香蕉皮炸一炸变美食


导读：令人眼界大开的夜市地摊 ， 鳄鱼整只剥皮现烤 ， 香蕉皮炸一炸变美食
地摊是人间烟火 ， 这个说法我极度赞同 。 热闹、接地气、价格亲民的地摊 ， 能为冰冷冷的水泥森林添加浓重的生活气息 。 晚上下班后去逛地摊 ， 吃吃喝喝玩玩买买 ， 实在是有趣又解压的生活体验 。 很多地方都有夜市文化 ， 其实夜市就是地摊的“嘉年华” ， 由许许多多的地摊构成 ， 各种吃的用的商品琳琅满目 ， 吸引着大量的行人 。
台湾夜市|令人眼界大开的夜市地摊，鳄鱼整只剥皮现烤，香蕉皮炸一炸变美食
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一个地方的夜市往往也是游客的主要目标之一 ， 为当地旅游业做出巨大的贡献 。 比如泰国、越南、台湾省等地方 ， 就有许多的夜市 。 一到夜晚华灯初上时 ， 那些夜市就熙熙攘攘人头涌动起来 ， 食物的香味和汗水的酸味混合 ， 令人莫名兴奋 。 逛夜市是游客最喜欢的项目之一 ， 不仅可以尝遍当地特色小吃 ， 还可以见识形形色色的人与奇奇怪怪的商品 ， 实在令人乐此不彼 。
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中国游客出境游的主要目的国之一的泰国 ， 就有非常多的夜市 。 泰国首都曼谷堪称夜市之城 ， 仿佛每当夜幕降临之后城市才醒来 ， 迸发着非凡活力 。 那儿出名的夜市有诗纳卡林火车铁道夜市、拉差达火车夜市、河滨码头夜市、华马夜市、霓虹夜市、考山路夜市等等 ， 吸引着来自异国他乡的众多游客 ， 算是曼谷的一大魅力所在 。
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曼谷的夜市中最热闹的当属那些卖吃的摊子 ， 除了猪、肉之外 ， 还有蝎子、蜈蚣、蚱蜢等昆虫 ， 但最吸引人的是龙虾、螃蟹和罗氏虾 。 对于这些海鲜 ， 曼谷夜市最常见的是烤着吃 ， 经过炭火的炙烤 ， 海鲜的甲壳素会发出诱人的香味 ， 同时随着肉中水分的流失 ， 鲜味会进一步浓缩 。 泰国的罗氏虾长得很大 ， 比手臂长的比比皆是 ， 看起来堪比大龙虾 ， 烤着吃非常过瘾 。
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在曼谷的夜市中 ， 还有一种食物是令人大开眼界的 ， 那就是烤整鳄鱼！贩子会将整只鳄鱼剥皮 ， 涂上调味料后架在碳上面直接烤 。 等鳄鱼烤到三四成熟了 ， 再将鳄鱼肉一块块切下来 ， 放在烤架上刷油继续烤至全熟 。 他们烤的这些鳄鱼都是当地饲养的 ， 属于合法食用 ， 可以放心吃 。 鳄鱼肉味道就像鸡肉和鱼肉的结合体 ， 值得一试 。
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台湾省的夜市也很好玩 ， 比较有名的有台北士林夜市、台中逢甲夜市、嘉义文化路夜市、台南花园夜市、高雄六合夜市、华西路夜市等 。 台湾的夜市小吃多得数不过来 ， 常见的有炸鸡排、烤鱿鱼、臭豆腐、蚵仔煎等等 。 他们还有一道美食是其他地方没有的 ， 那就是炸香蕉皮 。 香蕉皮平时都是被丢弃的 ， 因为又苦又涩 ， 难以想象竟可以炸来吃 。
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炸香蕉皮很简单 ， 将香蕉皮裹上浆就可以油炸 ， 炸至金黄捞出调味即可食用 。 油炸过的香蕉皮 ， 外层的面衣是酥脆的 ， 里层的香蕉皮还有点水分 ， 吃起来有股清香味 ， 不再有苦涩味 。 而且据说香蕉皮中含有“血清素”能抗抑郁 ， 吃了能令人心情愉悦 。 所以去台湾旅游的朋友 ， 有机会可以试一试这道另类的美食 ， 在别的地方可是吃不到的 。
各位看官 ， 你们喜欢逛夜市吗？
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