糯米这个做法太香了，软糯香甜，比粽子简单，端午就做它了
端午节就快到了 ， 我们都知道端午的饮食传统中 ， 有做粽子这一习俗 。 粽子使用糯米做的 ， 外裹是用粽叶 ， 经常长时间的蒸煮 ， 粽叶清香渗入进糯米中 ， 使其增加一丝夏天的清爽的气息 ， 而糯米经过长时间的蒸煮 ， 打开后基本看不出颗粒感 ， 一粒粒米结合在了一起 ， 成为了一个整体 。 口感更不用说了 ， 一口下去 ， 能感受到到那股紧实的力量 ， 随即化在口中 ， 又软又糯 。
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但是做粽子的难点就是“包” ， 这个很多手残党就苦叫连连了 ， 一个包不好 ， 漏了陷 ， 整个糯米暴露在煮锅中 ， 煮的过程就会散掉 ， 糯米糊在了一起 ， 不仅美观不在 ， 还失去纯粹的口感 。
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不过今天不讲做粽子 ， 讲用糯米做的一道美食 ， 表面看起来像切糕 ， 內夹营养香甜的葡萄干跟红枣 ， 让它营养更丰富 ， 女人多吃有大大的益处 ， 按照糯米的特性 ， 加工做成这种美食后 ， 其口感是软糯香甜的 ， 做法比粽子简单多了 ， 端午节麻烦包粽子就试试这个道美食吧！一样的好吃 。
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【所需材料】
糯米300克 ， 适量红枣 ， 小半碗葡萄干 ， 适量盐 。
【制作步骤】
1.糯米加入清水浸泡一个晚上 ， 泡好的大米一捏就碎 。
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2.将糯米清洗干净 ， 控干水分 ， 装入另一个大碗中 。
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3.不加水送入蒸锅中 ， 大火蒸15分钟 。
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4.时间到了之后 ， 加入一碗开水 ， 用筷子搅拌均匀 ， 让每一粒米都粘上水 ， 盖上盖子再蒸20分钟 。 碗就是平时吃饭的那种碗 。
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5.红枣清洗干净 ， 找一根硬质一点的细管 ， 从中间扎进去取出枣核 。 （这个方法方便快捷哦！一定要试试）
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6.对半切开后装盘备用 。
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7.准备半碗葡萄干 ， 加一点盐 ， 再加水抓洗干净 ， 买回来的葡萄干一定要洗 ， 因为真的很脏 。
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8.蒸好的糯米取出来 ， 放到一个玻璃容器中 ， 没有的可以用其他代替 ， 底下垫一张油纸防粘 ， 这样脱模会很容易 。
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9.带上手套 ， 手上沾一点清水 ， 将糯米按压紧实 。
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10.在面上摆上红枣 ， 再按压一下 。
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11.继续在面上铺上一层糯米 ， 同样按压紧实 。
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12.再铺上洗干净的葡萄干 ， 按压紧实 ， 最后再铺上一层糯米就可以了 。
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13.再次上蒸锅 ， 开中火蒸20分钟 。
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【糯米这个做法太香了，软糯香甜，比粽子简单，端午就做它了】14.时间到取出来 ， 倒扣在盘子中 ， 撕掉吸油纸 ， 吃的时候切成小块 ， 不够味的就加点白糖 ， 特别的好吃！
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