老妈这样擀面条，又快又好吃！亲戚个个都学她那绝对是面条！挂面、龙须面

要问什么能敌得过美食君对米饭的热爱，那绝对是面条！挂面、龙须面、乌冬面、荞麦面、意大利面……美食君样样都爱！

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不过美食君最爱的还是劲道的手工面，再配上鲜香的酱料汤底，这口感、味道都绝了！学会自制手工面，那成就感杠杠的！
自制手擀面
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面粉250g、盐1g、清水20ml
做法：
1.面粉中间挖个坑，清水与盐倒入坑中，搅拌均匀揉成光滑面团；
2.继续揉10分钟左右盖上湿布，静置30分钟；

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3.案板撒面粉，取出面团再揉一小会儿后擀成薄片；
4.撒少许面粉再卷起，再擀薄，反复三四次后擀成0.5cm的薄片；

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5.面片三等份对折，用刀切成细条，撒些许面粉抖散即可。
反复揉面，卷起擀薄，这才是手工面口感劲道的秘诀，而时不时撒面粉是为了让面片里外层、面条不粘连。

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面条也可以擀得厚些或切得较宽些，看喜好自己定。盐是手擀面的灵魂，必须放。

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尽量现做先吃，放冰箱最多只可冷藏三天。自己做的面条口感Q弹，煮好后不糊不粘特有劲道~美食君老妈每次做手擀面，家里人个个吃到撑。

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更可怕的是即使撑了还想吃， “哧溜哧溜”的声响不断！钟爱面条的人，怎能抵得住这哧溜声？听到口水都得留下来……来，这就教你们做家常面！
菠菜炒面
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材料：
面条500克，菠菜250克，植物油适量，盐适量，金兰酱油，素蠔油
步骤：
1、锅中水煮开，放入面条煮熟
2、菠菜冼净，面条过水沥干
3、起油锅加热，放入菠菜炒透出锅
4、起油锅加热，放入面条煸炒
5、放适量素蠔油炒
6、放入菠菜炒匀，再放适量的盐翻炒均
【老妈这样擀面条，又快又好吃！亲戚个个都学她】7、最后放适量酱油炒匀即可

老妈这样擀面条，又快又好吃！亲戚个个都学她

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