美食杰官方|六月“小人参”，1个「它」等于3个苹果4个梨，家家户户吃得起
夏天人体的消耗更加大 ， 需要更多营养的补充 ， 所以说夏天是一个补充能量的好时节 。 今天小编给大家推荐一种食材 ， 它是“小人参” ， 1个“它”等于3个苹果4个梨 ， 家家户户吃得起 。 夏季要给孩子多吃 ， 开胃好吸收 ， 孩子个头蹿一蹿 ， 它就是白萝卜 。 白萝卜自古以来就有“小人参”之称 ， 白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌 ， 有助于增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力 。 所以夏天可以多给孩子吃一些白萝卜 。 夏天吃这道萝卜煨筒子骨汤 ， 煨好的汤 ， 汤浓甜不腻 ， 味宽而鲜美 ， 孩子都非常喜欢 ， 下饭又营养 。 萝卜煨筒子骨
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By 籣草児
配料：
猪筒子骨 1050克、白萝卜 3个、姜 20克
烹饪步骤：
1.准备好食材 。
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2.萝卜去皮、洗净、切块 。
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3.筒骨洗净入锅 ， 加入凉水 。
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4.将骨头中的血水煮出来 ， 洗净 。
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5.放入砂铫子中 ， 加入适量冷水；大火煮开后 ， 半关炉门 ， 小火煨制1小时 。
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6.煨出的汤汁浓白 。
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7.加入生姜片 ， 继续煨煮二十分钟 。
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8.炉子换煤 。 汤开后下入萝卜 。
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9.大火煮开 ， 小火再慢煨40分钟 。 煨好的汤加入盐调味 。
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烹饪小贴士：
1、脾虚泄泻者慎食或少食用 。 2、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃 。 3、选购技巧：应该选择个体大小均匀 ， 根形圆整者;应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜 。 白萝卜在储藏 ， 运输过程中 ， 有时根头顶端发芽和生长 ， 这就是萝卜的抽苔 。 萝卜抽苔后 ， 由于肉质根中营养成分向苔部转移 ， 故萝卜养分含量下降 ， 容易糠心 ， 肉质变粗老 ， 食味变劣；白萝卜应该选择表皮光滑、皮色正常者 。
【美食杰官方|六月“小人参”，1个「它」等于3个苹果4个梨，家家户户吃得起】大家还有其他的白萝卜做法吗？
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