小睡鼠早教|家常烧杂拌，好吃有窍门，跟着步骤这样做，口感鲜香，美味又下饭
徐州老味烧杂拌 ， 你只需掌握这3个窍门 ， 口感鲜香 ， 简单好吃 ， 营养美味 ， 开胃下饭 ， 大人孩子都爱吃 ， 是最受欢迎的家常大席菜 。 #6月吃什么#
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随着上学和工作 ， 自己的足迹也曾遍布祖国的东西南北 ， 各地的特色美食 ， 虽然不敢说都尝了个遍 ， 但能叫上名头的 ， 却也不敢遗漏 。 自己没啥特别爱好 ， 也就是个吃货一枚 ， 临近中年 ， 再次回忆往昔的美食 ， 发现最爱的还是儿时的味道 ， 那个一上桌 ， 就筷子勺子飞舞着瞬间抢光的老味杂拌 。 #吃在徐州#
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【小睡鼠早教|家常烧杂拌，好吃有窍门，跟着步骤这样做，口感鲜香，美味又下饭】
记忆中 ， 徐州老味烧杂拌的味道 ， 香而不腻 ， 口感适中 ， 汤汁浓郁 ， 鲜美无比 ， 爽口又开胃 ， 好吃又下饭 ， 是夏天不可错过的一道美味 。 小编分享的这道老味杂拌 ， 是一道家常做法 ， 稍微改良了一下 ， 口感味道几乎不变 ， 但做起来却又简单快手的多 ， 喜爱这道菜的朋友们不妨尝试下 。
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简单好吃又营养美味的徐州土菜老味杂拌的家常做法：
食材：皮肚、鹌鹑蛋、木耳、番茄、小油菜、肉丸子、姜丝、葱花、八角、胡椒粉、水淀粉、食盐、食用油
做法：
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1、香葱洗净 ， 切成段；生姜去皮 ， 切成姜丝 ， 准备一个八角；
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2、鹌鹑蛋煮熟 ， 剥去外壳 ， 淘洗干净 ， 待用；
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3、皮肚切成菱形小段 ， 放沸水锅中焯烫一分钟 ， 捞出 ， 过凉 ， 沥干水分；
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4、肉丸子焯水一分钟 ， 捞出后过凉 ， 控干水分；
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5、番茄洗净 ， 切成片或块状 ， 待用；
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6、小油菜掰成一叶一叶的 ， 淘洗干净 ， 控干水分；
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7、黑木耳提前十分钟用温水泡发 ， 淘洗干净 ， 沥干水分；
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8、两勺淀粉放入清水中 ， 搅拌均匀成芡汁（我这里用胡辣汤的料包代替的淀粉 ， 连胡椒粉也省了）；
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9、锅中倒入适量食用油 ， 加入葱段和姜丝 ， 爆香；
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10、放入皮肚 ， 稍微翻炒下 ， 皮肚翻炒下 ， 吃起来更香脆；
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