搜狐新闻|美食推荐：多彩芹菜炒肉丝，爆炒肝尖，凉拌粉丝
春耕、夏耘、秋收、冬藏 ， 天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变 ， 智慧灵动 ， 中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地 ， 儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌 。 淘洗历史 ， 糅合时光 ， 一代又一代的中国人在天地间升起烟火 ， 用至精至诚的心意烹制食物 ， 一餐一食之间 。 中国饮食生长于传统文化的沃土 ， 在宽广的时空中 ， 以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养 ， 吃一口精心烹制的菜品 ， 舀一勺尽心煲出的鲜汤 ， 闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延 ， 幸在心中开了花 。 与其说一日三餐是人们补给身体的能量 ， 不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现 。 每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时 ， 加一点爱心 ， 再添一份精心 ， 融合成散发着幸福味道的美味佳肴 ， 盛装在精美的器皿中 ， 对自己 ， 对家人 ， 无不是一种幸福的享受 。 接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食：
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凉拌粉丝
做法
1.粉丝煮软 。 也可提前泡软再煮 ， 那样煮的时间会更短 ， 如果没时间也可能直接煮 。
2.鸡蛋打散 ， 放些淀粉 ， 这有助于让摊出的鸡蛋饼不易破 。
3.锅中放少许油 ， 油热后倒入蛋液 ， 摊成蛋饼 。 将蛋饼切成丝状备用 。
4.胡萝卜和黄瓜擦丝 。
5.将粉丝 ， 胡萝卜丝 ， 黄瓜丝和鸡蛋饼丝都放入容器中 ， 加入生抽 ， 醋 ， 白糖和香油拌匀即可 。
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爆炒肝尖
材料：猪肝300克 ， 黄瓜1根 ， 大蒜5瓣 ， 姜3片 ， 盐2克 ， 酱油2勺 ， 料酒2勺
做法：
1.猪肝切成薄片 ， 尽可能切薄 。
2.切好的猪肝片放凉水中反复清洗两三遍 ， 再泡一两个小时 ， 有助于将猪肝中的毒素排出 。
3.泡好的猪肝片加入料酒 ， 葱姜末腌15分钟左右 。
4.大蒜切末 ， 姜切小片 。 黄瓜洗净切片 。
5.炒锅中放油 ， 可以适当多放些 ， 油热后倒入一半姜片和蒜末 ， 煸炒出香味 。
6.将肝片倒入 ， 快速打散 。 变色后倒入酱油和盐翻炒 。 倒入黄瓜片和另一半姜片和蒜末 ， 翻炒匀出锅 。
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多彩芹菜炒肉丝
材料：芹菜2棵、猪瘦肉200克、黑木耳2朵、胡萝卜1/2根、姜3片、蒜2瓣、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、生粉1/2汤匙
做法：
1、芹菜择去叶子 ， 洗净切段 ， 猪肉切丝
2、加入少许生抽、料酒和生粉抓匀腌制片刻
3、黑木耳泡发后切丝、胡萝卜去皮后切丝 ， 胡萝卜去皮后切丝
4、锅中热油 ， 放入腌好的肉丝滑散 ， 炒变色后装盘备用
5、留底油 ， 油热后爆香姜蒜 ， 先放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒
6、再放入芹菜段炒出香味 ， 最后放入炒好的肉丝
7、调入盐和鸡精 ， 炒匀即可#爆炒肝尖#凉拌粉丝#猪肝收藏
3.锅中放少许油 ， 油热后倒入蛋液 ， 摊成蛋饼 。 将蛋饼切成丝状备用 。
4.胡萝卜和黄瓜擦丝 。
5.将粉丝 ， 胡萝卜丝 ， 黄瓜丝和鸡蛋饼丝都放入容器中 ， 加入生抽 ， 醋 ， 白糖和香油拌匀即可 。
爆炒肝尖
材料：猪肝300克 ， 黄瓜1根 ， 大蒜5瓣 ， 姜3片 ， 盐2克 ， 酱油2勺 ， 料酒2勺
做法：
1.猪肝切成薄片 ， 尽可能切薄 。
2.切好的猪肝片放凉水中反复清洗两三遍 ， 再泡一两个小时 ， 有助于将猪肝中的毒素排出 。
3.泡好的猪肝片加入料酒 ， 葱姜末腌15分钟左右 。
4.大蒜切末 ， 姜切小片 。 黄瓜洗净切片 。
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