教你舒芙蕾不一样的做法，不用面粉，入口即化，简单零失败
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1、鸡蛋 ， 又名鸡卵、鸡子 ， 是母鸡所产的卵 。
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2、今天老刘就来分享一下“舒芙蕾欧姆蛋”做法 ， 喜欢的朋友可以先收藏 ， 有空自己试一下 。
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3、下面开始介绍所需要的食材：
洋葱、鸡蛋、柠檬、黄油、咖喱、食盐、黑胡椒粉
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4、先把洋葱切丁 ， 放入盘中备用 。 锅中放入一小块黄油炒制融化 ， 放入洋葱末翻炒 ， 再放入一块咖喱 ， 把咖喱炒制融化 ， 再倒入开水 ， 开中小火慢炖十分钟 ， 熬到汤汁浓稠就可以出锅了
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5、再在熬好的洋葱上撒上点黑胡椒粉 。 把三个鸡蛋蛋白和蛋黄分离 ， 再在蛋白中挤上一点柠檬汁去腥 ， 再用打蛋器开中速打发 ， 打发到有纹理提起呈尖角状就可以了
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6、再在蛋黄中加入少许食盐 ， 用蛋抽把它打散 ， 再取点打好的蛋白霜放入蛋黄中 ， 搅拌均匀 ， 再重新倒入蛋白霜碗中 ， 再翻拌均匀
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7、平底锅擦上一层油 ， 再倒入蛋白霜 ， 摊平整 ， 盖上锅盖开小火把底部烙至定型 ， 要不停的晃动锅 ， 这样受热均匀 。 再把底部掀起来放一块黄油进去 ， 把黄油烧制融化 。 再把它对折下 ， 就可以出锅了 ， 再配上熬好的洋葱 ， 美味即成
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8、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富 ， 而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸
【教你舒芙蕾不一样的做法，不用面粉，入口即化，简单零失败】我是老刘 ， 感谢大家对刘一手美食的支持 ， 我们每天都有几道家常菜供大家参考 ， 喜欢做饭的朋友别忘记点点关注 ， 老刘谢谢大家观看
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