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它是维C含量最高的蔬菜，2块钱1斤，配豆腐酿，减肥美白补钙

大家好！欢迎来到美食星期八 ， 今天跟大家分享的是：它是维C含量最高的蔬菜 ， 2块钱1斤 ， 配豆腐一起烧 ， 好吃减肥美白补钙 。
维C大家应该都不陌生 ， 补充维C增强机体抵抗力 ， 所以我们平常遇到感冒等一些小毛病去看医生 ， 除了吃药 ， 医生一般都会嘱咐要多吃蔬菜水果 ， 番茄和橙子都是公认的维生素c含量高的水果 ， 但你知道吗？有一种蔬菜 ， 它的维C含量是番茄的10倍 ， 苹果的20倍 ， 这菜就是青椒 ， 每一百克青椒维生素C含量高达198毫克 ， 居蔬菜之首位 。 很多研究表明 ， 常吃青椒有以下好处：
1.辅助降脂、减肥：青椒中的辣椒素是一种抗氧化物质 ， 还能够促进脂肪的新陈代谢 ， 防止体内脂肪积存 ， 有利于降脂、减肥 。
2.辅助消化：青椒特有的味道和所含的辣椒素 ， 能刺激唾液和胃液的分泌 ， 增进食欲 ， 促进消化 。
3.对皮肤有益：青椒对减少皮肤皱纹、维持皮肤弹性有一定效果 。
不过青椒的味道受到很多人的嫌弃 ， 小孩子不喜欢吃青椒那怎么办呢？今天小编教大家一个做法 ， 青椒这样做开胃下饭 ， 孩子喜欢吃 ， 这个做法就是青椒酿豆腐 ， 口味独特开胃下饭 。 青椒和豆腐的完美结合 ， 通过煎炖的过程 ， 让味道融合在一起 ， 真是一口一口停不下来的节奏 ， 夏天没胃口来上这么一盘青椒酿豆腐真是美呆了 。
【它是维C含量最高的蔬菜，2块钱1斤，配豆腐酿，减肥美白补钙】【青椒酿豆腐】
食材：5个青椒 ， 1块豆腐 ， 2个鸡蛋 ， 2勺生抽 ， 1勺花椒粉 ， 少许鸡精 ， 适量盐 ， 葱花 ， 2勺淀粉
详细做法：1.先把青椒清洗干净 ， 去蒂 ， 切成段 。
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2.把嫩豆腐放进碗里 ， 打入2个鸡蛋 。
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3.然后调味：加入2勺生抽 ， 1勺花椒粉 ， 少许鸡精 ， 适量盐 ， 葱花 ， 2勺淀粉 ， 用勺子压碎 ， 搅匀 。
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4.然后把调好的豆腐馅 ， 塞入青椒段里 ， 再把两头裹上一层淀粉 ， 防止漏馅 。 锅里倒油烧热 ， 把青椒段放进锅里煎 。
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5.煎至表皮微焦 ， 放入姜末 ， 倒入生抽 ， 半碗淀粉水 ， 煮1分钟 ， 收干汤汁出锅 。
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6.这盘青椒酿豆腐就做好了 ， 豆腐经过青椒这么一浸染 ， 吃起来香嫩入味 ， 还带着少许清甜微辣 ， 每次都吃不够！
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