宝宝吃了鸡蛋后高烧昏迷，孩子吃鸡蛋的几大误区，家长请注意
鸡蛋营养丰富 ， 很多家长都鼓励孩子多吃鸡蛋 。 但是 ， 如果看到长斑的鸡蛋要注意了！有可能是感染了沙门氏菌 。
一名年仅6个月大的婴儿出现腹泻呕吐然后发高烧 ， 继而发生抽搐、昏迷 ， 后来经过努力抢救 ， 宝宝得以脱险 。 原因竟然是吃了长斑的鸡蛋！
医生表示 ， 一般来说 ， 鸡蛋壳上长斑的鸡蛋最好不要吃 ， 因为这种长斑点的鸡蛋 ， 很可能是因为感染了细菌 ， 尤其是沙门氏菌！
孩子感染了沙门氏菌之后 ， 有些身体好的孩子不接受治疗也能自愈 ， 但感染严重者会出现脱水的症状 ， 重者有寒战 ， 惊厥 ， 抽搐与昏迷 ， 平均致死率为4.1%！
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外壳长斑的鸡蛋为什么不能吃?
鸡蛋外壳长斑主要有三种原因：
1、母鸡输卵管患上炎症 。 母鸡的输卵管炎症有时候也是因为感染了大肠杆菌或沙门氏菌;
2、母鸡缺乏维生素或蛋氨酸 ， 免疫力可能存在缺陷 ， 从而导致蛋壳长斑;
3、鸡蛋质量下降 ， 或存放时间比较久 ， 导致细菌附着在蛋壳表面 。
一位养殖专业户称 ， 鸡蛋长斑多数原因是蛋品不新鲜了 。 在恒温下 ， 鸡蛋保质期在半个月左右 ， 超过了 ， 品质肯定会下降 。
在恒温下 ， 鸡蛋保质期只有半个月左右 ， 这种长斑的鸡蛋 ， 表面上看似没有明显的腐坏症状 ， 但其实已经很不新鲜了 。 很多小贩不舍得扔了长了斑的鸡蛋 ， 就混在正常鸡蛋里卖给消费者 。 很多人还不知道这种长斑的鸡蛋其实不健康 。
提醒大家：到超市或市场买鸡蛋时 ， 尤其是家里有孩子的 ， 尽量挑选没有斑点的鸡蛋食用 。 以下几种鸡蛋也不能吃!
裂纹蛋
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裂纹鸡蛋很容易被细菌侵入 ， 若放置时间较长就不宜食用 。
粘壳蛋
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【宝宝吃了鸡蛋后高烧昏迷，孩子吃鸡蛋的几大误区，家长请注意】这种蛋因储存时间过长 ， 蛋黄膜由韧变弱 ， 蛋黄紧贴于蛋壳 ， 若局部呈红色还可以吃 ， 但蛋膜紧贴蛋壳不动的 ， 贴皮处呈深黑色 ， 且有异味的 ， 就不宜再食 。
臭鸡蛋
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由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖 ， 产生变质 ， 蛋壳乌灰色 ， 甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂 ， 而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色 ， 并带有恶臭味 ， 此种蛋不能食用 ， 否则会引起细菌性食物中毒 。
散黄蛋
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因运输等剧烈振荡 ， 蛋黄膜破裂 ， 造成机械性散黄或者存放时间过长 ， 被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄 ， 蛋液稀而混浊 。 这种蛋最好就别吃了！
死胎蛋
鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染 ， 加上温度、湿度条件不好等原因 ， 导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋 。
这种蛋所含营养已发生变化 ， 如死亡较久 ， 蛋白质被分解会产生多种有毒物质 ， 故不宜食用 。
发霉蛋
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有的鸡蛋遭到雨淋或受潮 ， 会把蛋壳表面的保护膜洗掉 ， 使细菌侵入蛋内而发霉变质 ， 致使蛋壳上有黑斑点并发霉 ， 这种蛋也不宜食用 。
一张图教你判断鸡蛋的新鲜度
将蛋浸在冷水中：
平躺着 ， 就很新鲜;
倾斜在水中 ， 这颗蛋已经放了3～5天了;
直立在水中 ， 这颗蛋已有10天之久;
浮在水面上 ， 这颗蛋多半已变质了;
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宝宝吃鸡蛋的三大误区 ， 请注意！
鸡蛋营养丰富 ， 做起来也简单 ， 常常被列为孩子辅食的首选 。 实际上 ， 婴幼儿多吃鸡蛋不仅达不到营养目的 ， 错误的添加鸡蛋还可能导致宝宝过敏、消化不良等危害 。
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一、不宜一次性吃太多鸡蛋
很多家长以为 ， 鸡蛋营养丰富 ， 孩子吃的越多越好 ， 其实不然 ， 因为婴幼儿消化能力差 ， 如果让他们大量吃鸡蛋 ， 不但容易引起消化不良 ， 而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生素蛋白 ， 在肠道中与生物素结合后 ， 能阻止吸收 ， 造成婴儿维生素缺乏 ， 影响他们的身体健康 。
二、一岁内的宝宝不宜吃蛋白
需要注意的是一岁内前的宝宝不宜吃蛋清 ， 这是因为婴儿消化系统发育尚不完全 ， 而鸡蛋蛋清中的蛋白可直接透过肠壁进入宝宝的血液中 ， 易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病 ， 如荨麻疹、喘息性支气管炎等 。 建议一岁内不要在宝宝辅食中添加鸡蛋清 。
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三、不宜将蛋黄作为第一次辅食
过去蛋黄多作为首选的辅食推荐 ， 但蛋黄中铁很难吸收 ， 吸收率仅3% ， 远低于瘦肉和肝脏（铁吸收率20%） ， 而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一 。 因此 ， 六个月开始添加辅食不应该包括蛋黄 。
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