美食美刻|教你2种发糕，简单漂亮又好吃，摆地摊肯定火，城管看了都馋( 二 )
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接下去 ， 分享第二种双色如意卷发糕的做法 ， 其实就比第一种多了一步 。
材料：紫薯泥70克 ， 面粉200克 ， 细砂糖20克 ， 水80克左右 ， 酵母2克
做法：
1.紫薯泥 ， 100克面粉 ， 10克糖 ， 30克水和1克酵母揉成1个紫色的面团 。 剩余面粉100克 ， 水50克 ， 糖10克和酵母1克 ， 揉成一个白色的面团 。
2.再把紫色和白色两个面团擀成紫色和白色的长方形面片 ， 尽量差不多大 。
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3.再把两个面片叠在一起 ， 我是紫色在下 ， 白色在上 ， 然后从两端分别往中间卷起 ， 形成一个如意形的长条 。 用利刃切成小小的一个个 ， 切面朝上 ， 就是下图中的形状 。 看起来像一副小眼镜 。
4.把生坯放在蒸锅上 ， 发酵大约20分钟左右 ， 看到体积有明显增大 ， 直接开火蒸15分钟 ， 关火焖3分钟 ， 再开盖 。
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嘿嘿 ， 是不是好可爱啊？
1口1个 ， 好吃又好看 ， 喜欢极了！
学会了吗？1锅紫薯 ， 2种吃法 ， 简单又好吃 ， 还好玩！
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【美食美刻|教你2种发糕，简单漂亮又好吃，摆地摊肯定火，城管看了都馋】
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