江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

「」哪些人不能吃鹅肉？


「」哪些人不能吃鹅肉？
文章图片
「」哪些人不能吃鹅肉？
文章图片
「」哪些人不能吃鹅肉？
我一个朋友 ， 两口子下岗以后跑农村租了一个小院 ， 养起来鸡鸭鹅狗 ， 捎带着种点蔬菜和水果 ， 小日子现在过得红红火火 。
他每年都在朋友圈里卖鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋 ， 年底也会出售大鹅 。 据他说:“养鹅的成本低 ， 因为不需要喂饲料 ， 只要有水有草就行” 。 因此 ， 再我看来鹅还是属于比较不错的绿色食品 。
【「」哪些人不能吃鹅肉？】我们这座东北城市 ， 有一道非常风靡的铁锅炖菜 ， 就是【铁锅炖大鹅】 。 这道菜是特别受食客欢迎的 ， 不论是味道还是实惠程度 ， 因为一般五六个人点上这么一道主菜 ， 基本都够吃 。 而且吃的红红火火的 ， 特别的舒服 。
鹅肉有这么一个传说:

朱元璋手下的大将徐达得了背疽 ， 是不能吃鹅肉的 ， 因为据说鹅肉是发物 ， 吃过之后会背疽发作而死 。 而朱元璋就送给徐达一只蒸鹅 ， 徐达看后明白了他的意思 ， 食用不久就背疽发作而死 。
不知道这个故事的真假 ， 而且也无从考证 ， 不过在我的印象里看样有皮肤疾病是不能食用鹅肉的 。
哪些人不能食用鹅肉 ， 为什么？一 ， 鹅肉的营养价值
  • 鹅肉的蛋白质含量很高 ， 加上鹅的饲养也比较绿色 ， 所以鹅肉是家禽里比较有营养的食物 。 给我感觉鹅肉在所有家禽里应该是最好吃的 。

  • 鹅的生长和养殖年限比较长 ， 加上它的个头基本属于养殖的家禽里最大的 ， 一般一只鹅最低也有个五、六斤重 。 养殖的时间长自然营养价值要高一些 ， 听说过速成鸡和速成鸭 ， 速成鹅还真没听说过 。
  • 鹅属于水禽肉质自然偏凉一些 ， 所以夏季食用鹅肉也不会上火的 。
二 ， 哪些人不能吃鹅肉
  • 身体消化能力比较弱的人 ， 因为鹅的养殖时间长 ， 加上鹅肉的肌肉含量比较高 ， 所以鹅肉属于不太容易炖烂的肉 ， 因此鹅肉有些不太好消化 。

  • 身体有皮肤疾病的人 ， 因为鹅肉在传说中属于“发物” ， 因此皮肤有溃疡或有伤口的人最好不要食用 。 因为鹅肉可能不利于伤口愈合 ， 也可能会导致皮肤瘙痒或溃疡加重 。
鹅肉是非常美味的肉类 ， 我觉得它适合大多数人食用 ， 而且鹅肉烹调的当的话 ， 会制成很多脍炙人口的美食 。 我吃过吉林通化的烧鹅 ， 那个滋味至今还在回味 。


    推荐阅读


    上一篇：『拉面』中国吃货在日本吃拉面，只是嘱咐下老板多放肉，然后却傻眼了

    下一篇：【旅行】2020年必打卡十大网红旅行地，看看你去过几个？