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向阳愿景TB|夏季天热，4道清爽开胃凉拌菜，简单好吃


凉拌猪心

【向阳愿景TB|夏季天热，4道清爽开胃凉拌菜，简单好吃】向阳愿景TB|夏季天热，4道清爽开胃凉拌菜，简单好吃
本文插图

食材：猪心、小米椒、蒜、姜、葱、八角、花椒、香菜、料酒、生抽、辣椒油、白糖、盐和鸡精适量 。
1、将猪心对半切开、冲洗其中所的血水、杂质 。
2、葱切段、姜切片 ， 锅中加水、八角、花椒、料酒、葱段、姜片和猪心 ， 大火烧开后转小火煮8分钟捞出晾凉 。
3、蒜去皮剁碎、小米椒切圈、香菜洗净切段、猪心切薄片 。
4、小碗中加入蒜蓉、热油 ， 微凉后加入生抽、白糖、辣椒油、盐和鸡精搅拌均匀 。
5、猪心、小米椒圈、香菜段加入盆中 ， 将调好的料汁倒入 ， 充分搅拌即可 。
凉拌手撕鸡

向阳愿景TB|夏季天热，4道清爽开胃凉拌菜，简单好吃
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食材：鸡腿2、大蒜、小葱、小米椒、香菜、生抽、蚝油、陈醋、麻油、蚝油、糖、胡椒粉、盐和鸡精适量 。
1、鸡腿冲干净 ， 用盐和料酒腌制30分钟 。
2、蒸锅中加水 ， 鸡腿放入盘子中 ， 隔水蒸25分钟后 ， 取出晾凉 。
3、小葱的洗净去根切圈 ， 香菜洗净去根切段 ， 大蒜去皮切末 ， 小米椒洗净切成圈 。
4、碗中加蒜蓉、生抽、陈醋、麻油、蚝油、调羹、小米椒圈、胡椒粉、盐和鸡精 ， 搅拌均匀 。
5、晾凉后的鸡腿撕成大块 ， 再加入小葱碎、香菜段、小米椒圈和料汁 ， 拌匀即可 。
蒜蓉青菜

向阳愿景TB|夏季天热，4道清爽开胃凉拌菜，简单好吃
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食材：青菜、蒜、小米椒、生抽、香油、花椒、白糖、盐和鸡精适量 。
1、青菜切掉根部 ， 蒜去皮切末、小米椒切圈 。
2、煮锅加水、几滴油和盐烧开 ， 青菜下锅焯水30秒 ， 捞出投入凉水降温捞出控水 。
3、碗中加入蒜蓉、热油 ， 待油微凉后 ， 加入生抽、香油、白糖、盐和鸡精 。
4、青菜摆盘 ， 淋上料汁即可 。
凉拌腐竹

向阳愿景TB|夏季天热，4道清爽开胃凉拌菜，简单好吃
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食材：腐竹 ， 木耳 ， 粗辣椒粉、细辣椒粉、花椒粉、白芝麻、小葱、蒜、香菜、生抽、醋、白糖、盐 。
1、腐竹泡发切段 ， 木耳泡发、小葱切碎、香菜切段、蒜切末 。
2、锅中加水 ， 木耳焯水1分钟 ， 捞出晾凉 。
3、碗中加入粗辣椒粉、细辣椒粉、白芝麻、蒜末、适量的葱花和热油 。
4、待碗中热油微凉 ， 加入生抽、白醋、白糖、搅拌均匀 。
5、大盆中加入腐竹、木耳和料汁 ， 充分搅拌即可 。


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