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北青网综合吃糖会促进肿瘤生长？癌症患者常见的9个营养困惑

北青网综合吃糖会促进肿瘤生长？癌症患者常见的9个营养困惑
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因为吞咽困难，我只嚼不咽，营养能吸收吗？。北青网综合吃糖会促进肿瘤生长？癌症患者常见的9个营养困惑
答：嚼蔬菜却不吞蔬菜、吸果汁后吐掉果肉、喝鱼汤不吃鱼肉等，这种饮食方式损失掉了大部分的营养成分，因为食物的营养大多数都没吃下去。如果患者咽食比较困难，可以设法将食物切得小一些或是煮软一点。“嚼一嚼，营养就能吸收”是一种自欺欺人的说法。
多吃维生素对我的癌症治疗有帮助吗？
答：日常均衡饮食中含有各种丰富的维生素，多种维生素摄入全面对身体健康与疾病康复是有帮助的。但有的朋友比较担心会不会补的太多超过对于营养素摄取量的上限。
这其实过量补充维生素是事倍功半的事情了。维生素矿物质的正常摄入与预防病情是两个概念，保证每天全面合理的摄入量就能满足生理功能所需，而过多补充对于疾病预防的有效性目前科学研究上也尚无明确统一的证据。
糖能喂养肿瘤吗?
答：将糖作为整个健康饮食的一部分而少量添加是可以的，但是大量的糖可能会直接促进肿瘤发展的风险，主要表现在两方面：
第一：高糖饮食会导致体内血糖水平增加，由此增加胰岛素水平。一般来说，高胰岛素水平会增加结肠癌风险或其他肿瘤的风险。这种间接的因果链条常见于熬夜的人们或有胰岛素抵抗或糖尿病家族史的人们。
第二：高糖会导致体重增加。高糖食物常是高热量食物，假以时日，高热量饮食导致超重。而超重与几种常见癌症（食管癌、膀胱癌、结直肠癌、子宫内膜癌、肾癌及绝经后妇女乳腺癌）风险相关。
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我能吃多少糖?。北青网综合吃糖会促进肿瘤生长？癌症患者常见的9个营养困惑
答：饮食中的糖有两个来源：一是食物如水果、乳制品中自然存在的糖，二是食物加工过程中添加的糖。前者与健康风险无关，无需减少；后者与健康风险呈显著正相关，糖摄入量越多，健康风险越大，所以应该减少。
美国癌症研究所2009年发布的建议：食品加工过程中添加的糖量女性每天不超过25克，男性每天不超过38克。将糖进行分类的最好的工具是升糖指数（Glycemic Index,GI）。GI将碳水化合物分为快速吸收的（高GI）和吸收缓慢（低GI）。GI较低的糖类危害较小。
是否有最佳抗癌食物？
答：虽然有些食物有较高含量的天然抗疾病成分，但却没有一种超级食品能保证效果。不过食用抗炎食物、高纤维食物以及低升糖指数食物会使你有更好的免疫力。
煮熟的蔬菜是否仍是有益？
答： 生熟蔬菜的区别及癌症风险已得以研究。这些研究发现，生熟蔬菜均与低致癌风险相关，但是生的蔬菜与低致癌风险的关系要更强。有项对十字花科蔬菜和膀胱癌进行的专题研究，研究者发现，对吸烟和其他对膀胱癌有影响的行为进行修正后，只有摄入十字花科蔬菜（西兰花、花椰菜、白菜、布鲁塞尔甘蓝、羽衣甘蓝、青萝卜、绿叶甘蓝、绿芥菜）与膀胱癌发病低风险相关。这项研究也观察了该组中吸烟者，吸烟厉害的患者从食用十字花科蔬菜中获益最大。
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豆制品富含植物营养素，但在乳腺癌治疗和康复期间，它是否安全？。北青网综合吃糖会促进肿瘤生长？癌症患者常见的9个营养困惑
答：黄豆含有大豆异黄酮，该物质已被证明有很强的抗癌潜力。实际上，黄豆引起了癌症研究者们的注意的原因之一是北美乳腺癌和前列腺癌高发，而食用黄豆地区如日本和中国则发病率低。这方面之外，很多被确诊为雌激素受体阳性的女性和使用他莫西芬治疗乳腺癌女性则对使用黄豆及豆制品有顾虑，因为他们担心黄豆（类雌激素的一种）会促进肿瘤的生长。


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