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家鱼 调研|养殖量削减致水产饲料行业承压 “夜市经济”或激活部分鱼类消费

财联社（郑州 ， 采访人员 王平安）讯 ， 在南方地区鱼塘回填以及养殖户连年亏损影响下 ， 2020年传统家鱼养殖量下滑 ， 普水料（普通水产饲料）市场全面收缩 ， 小型饲料厂出现淘汰 ， 大型厂商承压 。 同时 ， 特种鱼类与特水料（特种水产饲料）逆势稳步增长 ， 但市场规模仍小 ， 正向影响有限 。
目前 ， 鱼类消费更偏重餐饮渠道 ， 新冠疫情使餐饮渠道终端需求受限 ， 养殖与饲料产能回复动能不足 。 行业人士认为："随着'地摊经济'与'夜市经济'崛起 ， 地摊烤鱼或激活部分终端市场需求 ， 有利于养殖与饲料产能的回复 。 "
家鱼罕见涨价
2020年二季度 ， 连续多年挣扎于盈亏平衡线的家鱼养殖终于迎来曙光 。
河南某养殖户告诉财联社采访人员："鲤鱼、青鱼的养殖成本主要包括鱼苗、饲料、土地租金等方面 ， 折合售价大约为4元/斤左右 。 加上人工成本和鱼群伤亡折损 ， 鱼价4.5元/斤以上时 ， 鲤鱼、青鱼养殖可盈利 。 "
据某华北地区流通商回忆："除草鱼能赚一年钱 ， 草鱼、鲤鱼已连续多年持续亏本 。 2016年至2019年 ， 草鱼塘口价仅在2017年年中至2018年年中高于5元/斤 ， 其余两年时间均在4.5元/仅左右 ， 而鲤鱼价格则连续4年未突破5元/斤 ， 长期在4-4.5元/斤成本线以下浮动 。 养殖户操心费力忙活一年 ， 一算账可能根本不赚钱 ， 稍有不慎出现翻塘 ， 就会出现数万至十几万的亏损 。 "
2020年4月以来 ， 鲤鱼、草鱼价格同步上涨 ， 流通商表示 ， 塘口价一个多月左右上涨约20% ， 上涨至5.8-6元/公斤附近 。 家鱼价格上涨20%事宜获零售商、养殖户、饲料厂商认可 。
家鱼 调研|养殖量削减致水产饲料行业承压 “夜市经济”或激活部分鱼类消费
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（中国水产频道珠三角草鱼塘头价走势图 2019年-2020年）家鱼 调研|养殖量削减致水产饲料行业承压 “夜市经济”或激活部分鱼类消费
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（中国水产频道代表产区鲤鱼价格走势图 2020年1月5日-2020年5月24日）华北家鱼养殖量淘汰15%左右
在鱼价上涨背后 ， 是家鱼养殖的持续淘汰 。
国内某龙头饲料企业内部人士表示："近几年 ， 淡水鱼养殖都不景气 ， 因淡水鱼肌间骨（鱼刺）较多 ， 腥味较重 ， 随着国家整体的消费升级 ， 年轻人更愿意吃没有刺的海鲈鱼、黄颡鱼、生鱼之类的特种鱼类 ， 这本身是消费升级导致的需求下降 ， 传统淡水鱼逐渐会被高端品类替代 。 近两三年家鱼价格表现也不太好 ， 进一步促使整个家鱼养殖行业萎缩 。 "
也有行业人士认为 ， 塘口的削减为家鱼养殖产能淘汰的主要因素 。 浙江某饲料企业产品负责人告诉财联社采访人员："养殖量减少主要因塘口的萎缩 ， 首先是很难新开塘口 ， 基本不给开了 ， 其次是南方很多地方在回填鱼塘 ， 置换出工业用地 ， 塘口面积缩小 ， 水产养殖量必然要减少 。 另外 ， 传统鱼不赚钱 ， 很多养殖户在转向高附加值的特种鱼 ， 也是家鱼养殖规模萎缩的重要原因 。 "
在家鱼减量数据方面 ， 华北地区流通商表示："今年华北地区草鱼、鲤鱼的投苗量大约减少了20%左右 ， 整体存塘量大约会降15%左右 。 "对此 ， 上述浙江饲料企业产品负责人表示认可 。
对于家鱼产量淘汰数据 ， 龙头饲料企业内部人认为："产量淘汰是要分区域的 ， 家鱼养殖主要集中在内陆地区 ， 但沿海地区的家鱼养殖规模较小 ， 而海鲈鱼之类的高端鱼养殖量会多一些 。 "但他补充称："相对于肉类和蛋类 ， 现在的鱼类消费更偏重于餐饮渠道 ， 特别是特水鱼类 ， 上半年餐饮渠道受到新冠疫情较大影响 ， 终端的鱼类消费出现一定程度的萎缩 。 "
逆周期保持增长的特种鱼及对应的特水料成为市场"新火种" ， 但其市场规模较小 ， 短期内仍"难堪大任" 。 智研咨询数据显示：2018年 ， 我国特种水产饲料产量达到173万吨 ， 占水产饲料生产的7.81% 。
家鱼 调研|养殖量削减致水产饲料行业承压 “夜市经济”或激活部分鱼类消费
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（2012-2018年特种水产饲料产量及占比 资料来源：智研咨询）饲料行业收缩与产能淘汰
占淡水鱼养殖量绝大多数的家鱼存塘量削减 ， 水产饲料市场随之收缩 。
河南养殖户告诉财联社采访人员："鱼少了饲料用的也少 ， 但影响主要在小型厂家 。 传统的草鱼、鲤鱼饲料利润空间比较透明 ， 低档饲料厂的利润越来越薄 ， 厂家都在陆续关停、淘汰 。 部分饲料厂想转型特水料 ， 但这对资金、技术都有较高要求 ， 一条生产线就动辄上千万 ， 很多小型饲料厂维持生存都已十分困难 ， 根本无力转型 。 "
浙江饲料企业产品负责人的分析则更为全面 ， 他认为："随着普水料市场收缩 ， 小饲料厂在逐步淘汰 ， 主要因三方面 ， 首先环保压力不断提高 ， 小饲料厂没能力上环保设备或环保设备不达标 ， 就会面临淘汰；第二 ， 以往小饲料厂因在一定地区的人际关系积累比较深厚 ， 养殖户比较信任 ， 可能存在一定优势 ， 随着中大型饲料厂拼价格、拼成本、拼服务 ， 小饲料厂的优势就被严重削弱了 ， 导致他们慢慢退出这个市场；第三是常规鱼的市场在下降 ， 普水料为主的小饲料厂份额被压榨 ， 在顶不住以后就面临淘汰 。 "


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