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丁香医生|顶着花的黄瓜有毒，笔直黄瓜打了药？黄瓜还能吃吗？( 二 )


大家最关心的是 ， 使用了氯吡脲的黄瓜能否放心吃呢？
研究发现 ， 推荐用法用量下 ， 氯吡脲在果实和土壤里的残留量都很少 ， 不会对健康产生影响 。 美国环境局对氯吡脲的评估也认为 ， 氯吡脲对人和环境都是安全的 ， 合理使用完全可以放心 。
说到合理使用 ， 很多人就会担心 ， 万一「过量」使用呢？其实 ， 农户过量使用的可能性很低 。
因为 ， 所有的植物生长调节剂都有很强的自限性 。 少量使用能促进果实生长， 但过量使用不但不能使效果更好 ， 反而会使果实畸形、抑制生长 。 所以 ， 农户也不会过量食用 ， 不然就是「赔了夫人又折兵」 。
还有人担心使用了植物激素的黄瓜会使人性早熟、不孕不育 。 其实 ， 这完全是杞人忧天 。 植物生长调节剂只对植物起作用 ， 与动物避孕药在结构、作用靶标和机理方面完全不同 。
植物生长调节剂对人和动物不产生作用 ， 就像花粉不会使人怀孕一样 。



丁香医生|顶着花的黄瓜有毒，笔直黄瓜打了药？黄瓜还能吃吗？
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责编 饭饭
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