养生毕医师|清热解暑、消渴止烦,3种营养吃法送给你,“夏吃苦瓜胜吃药”

要说夏天里 , 能去火解暑、消烦止热的蔬果 , 大家一定首先会想到苦瓜 。 苦瓜吃起来口感苦涩 , 很多热都吃不管这个味道 , 但却是地地道的解暑佳品 。
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苦瓜中含有丰富的的维生素 , 也正是这些维生素对清热解暑起到了巨大的作用;苦瓜中的维生素还可以排出体内的垃圾毒素 , 增加皮肤表层的细胞活性 , 有美容养颜的功效;苦瓜之所以味道苦涩 , 是因为其中含有大量的苦味苷和苦味素 , 但这些营养成分都是对人体很有益处的 , 苦味苷和苦味素可以控制人体对脂肪的吸收 , 有很好的减肥作用 , 还可以减少体内的多糖 , 降低血液中血糖的浓度 , 达到降血糖的效果;苦瓜中丰富的营养元素还可以提高身体免疫力、预防骨质疏松、调节内分泌 , 可以说是营养十分的全面了 。
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我们平时吃苦瓜一般建议最好是凉拌 , 凉拌不会破坏苦瓜中维生素的含量 , 不至于造成营养大面积流失 , 但有些朋友可能会觉得凉拌苦瓜没有味道 。 今天在这里教大家三种苦瓜的不同做法 , 满足朋友们对口味的多种需求 。
1:苦瓜粥
食材:苦瓜50克、冰糖50克、粳米适量、少量的盐 。
制作方法:先把粳米浸泡之后洗干净 , 再把苦瓜洗干净 , 去瓤 , 切成小丁 , 和粳米一起倒入锅内 , 再加入适量开水 , 放入适量冰糖和盐一起煮粥 , 熬至米烂粥成即可 。
用法:早餐食用
苦瓜粥有泻火解毒、清暑止渴的功效 , 夏季里口渴、乏力、烦躁 , 都可以早晨喝一碗苦瓜粥 。
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2:苦瓜茶
食材:苦瓜1个 , 绿茶适量
制作方法:先把苦瓜上端切开 , 挖出瓤 , 将绿茶倒入其中;把瓜放在通风处阴干 。 几日后将干苦瓜洗干净 , 联通茶叶切碎 , 混合均匀 , 每次取10克左右泡茶 , 用沸水冲泡闷半小时左右 。
用法:每天1-2次 , 代茶频饮 。
苦瓜茶适用于中暑发热、口渴烦躁、小便不利的人群饮用 , 有很好的清热、解暑、除烦的效果 。
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3:清炒苦瓜
食材:苦瓜1个、生姜1片 , 葱1根
制作方法:苦瓜洗干净 , 去瓤 , 切成丝;生姜洗干净切丝 , 葱洗干净后 , 切成段 。 用猪油起锅 , 放入全部食材略炒一会 , 放入适量盐炒熟即可 。
用法:佐餐食用
【养生毕医师|清热解暑、消渴止烦,3种营养吃法送给你,“夏吃苦瓜胜吃药”】这道菜有调养脾胃 。 清热解毒的功效 , 夏季里中暑发热 , 口干舌燥都可以做这个菜吃 。
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