4种神奇炸豆腐做法，配上各种酱汁，外酥里嫩，比外面的都好吃
豆腐是我们平时最常见的美食了 ， 因为它鲜嫩爽口 ， 所以非常受大家的欢迎 。 在外面小吃街 ， 经常能看到炸豆腐 ， 外酥里嫩 ， 配上酱汁非常的好吃 。 今天就教给大家做4种炸豆腐的方法 ， 配上独特的酱汁 ， 超越外面的小吃店 。 这次选用的是空气炸锅 ， 更加方便快捷 。 炸百页豆腐
材料：百页豆腐2条 ， 香菜适量 。
调味料：酱油膏3大匙 ， 蒜泥3大匙 ， 葱花10克 ， 辣椒末5克 ， 细砂糖1大匙 ， 凉开水1大匙 ， 香油1大匙 。
做法
步骤1：首先将百页豆腐切大块 。
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步骤2：将切好的百页豆腐放入炸网中 ， 喷上适量油 。
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步骤3：将百页豆腐放入空气炸锅中 ， 炸15分钟 ， 然后翻面 ， 再炸5分钟 。
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步骤4：调配酱汁 ， 酱油膏3大匙 ， 蒜泥3大匙 ， 葱花10克 ， 辣椒末5克 ， 细砂糖1大匙 ， 凉开水1大匙
香油1大匙 ， 搅拌均匀 。
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步骤5：将炸好的百页豆腐取出 ， 淋上调好的酱汁 ， 撒上香菜末完成 。
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扬出豆腐
材料：板豆腐1块 ， 面粉适量 ， 蛋液适量 ， 面包粉适量 ， 柴鱼丝适量 。
调味料：柴鱼酱油50克 ， 味醂20克 ， 凉开水30克 ， 蒜泥30克 。
做法：
步骤1：将板豆腐切小正方形 。
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步骤2：将切好的板豆腐先沾上面粉 ， 静置一下 ， 再沾一次 。
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步骤3：接着裹上一层蛋液 。
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步骤4：再裹上一层面包粉 。
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步骤5：将裹好粉的豆腐放入炸网中 ， 喷上适量油 ， 再放入空气炸锅中 。
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步骤6：空气炸锅中先炸12分钟后上下翻面 ， 再续烤3分钟即可 。
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步骤7：调酱汁 ， 将柴鱼酱油 ， 味醂 ， 凉开水 ， 蒜泥倒入碗中搅拌均匀 。
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步骤8：将调好的酱汁淋在炸好的豆腐上 ， 再撒上葱花、柴鱼丝即可 。
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老皮嫩豆腐
材料：鸡蛋豆腐1盒
调味料：酱油3大匙 ， 凉开水1大匙 ， 细砂糖1茶匙 ， 蒜末15克 ， 葱花10克 ， 花椒粉1/2茶匙 。
做法：
步骤1：将鸡蛋豆腐切块 。
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步骤2：将鸡蛋豆腐放入炸网中 ， 喷上适量油 。
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步骤3：将喷过油的豆腐放入空气炸锅中: ， 直接炸20分钟即可 。 这个不用翻面 。
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步骤4：调酱汁 ， 将酱油 ， 凉开水 ， 细砂糖 ， 蒜末 ， 葱花 ， 花椒粉倒入碗中 ， 搅拌均匀 。
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步骤5：取出炸好的豆腐 ， 淋上调好的酱汁即可 。
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烤臭豆腐
材料：臭豆腐4块
调味料：沙茶酱1大匙 ， 辣豆瓣酱2大匙 ， 蒜泥1大匙 ， 细砂糖1大匙 ， 凉开水1大匙 ， 花椒粉1/2茶匙 。
做法：
步骤1：将臭豆腐切块 。
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步骤2：将切好的臭豆腐放入炸网中 ， 喷上适量油 。
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步骤3：调酱汁 ， 将调料沙茶酱 ， 辣豆瓣酱 ， 蒜泥 ， 细砂糖 ， 凉开水 ， 花椒粉倒入碗中 ， 搅拌均匀 。
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步骤4：将臭豆腐放入空气炸锅中 ， 先炸15分钟 。
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步骤5：炸好15分钟后 ， 上下翻面 ， 抹上做好的的烤酱 ， 再续炸5分钟即可 。
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步骤6：炸好后 ， 取出完成 ， 这个配上泡菜更好吃 。
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【4种神奇炸豆腐做法，配上各种酱汁，外酥里嫩，比外面的都好吃】以上就是4种炸豆腐的方法 ， 虽然方法差不多 ， 但是用到的豆腐不同 ， 所以吃到嘴里的口感也不一样 ， 关键还是酱汁的搭配 ， 味道绝对不会输外面的小吃店 。 这个作为解馋的小零食很不错 ， 喜欢吃炸豆腐的 ， 赶紧学着试试吧！
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