喜剧秀场|血管“清道夫”找到了!夏天通血管第一方!( 三 )
用盐腌制味道更鲜
把苦瓜切好后放在容器里 , 加入少量盐 , 腌制几分钟(根据苦瓜的数量选定时间 , 一般在七至八分钟) , 这样做能保留苦瓜的风味 , 但需要注意的是 , 在烹调过程中 , 不要再加太多盐 。
水洗也可尝试
就是把切好的苦瓜 , 用流水不断冲洗 , 洗的时候要不断挤压苦瓜 , 使其中的苦味尽量多地冲洗掉 。
用上述方法处理过的苦瓜就可以用来做菜食用了 , 既去除了苦瓜中的大部分草酸 , 又最大限度地保留住了宝贵的苦瓜素 。
俗话说“苦口良药”是说越是口感发苦的药 , 药效就越好 。 同样 , 苦瓜就是这样一种药食同源的食物 , 赶快来一碗不苦的苦瓜水 , 降火、美容、保护心脏和血管 , 试过的都说好!
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来源:脉脉养生
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