「食材」花蛤的家常做法，鲜美入味下酒下饭都很棒，营养丰盛做法简单
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花蛤现在也是一款十分多的人都会经常食用到的常见普遍的食材了 ， 花蛤的价格还是蛮实惠的 ， 所以有不少的人都会把花蛤买回家里去自己下厨料理成可口美味的菜肴端上饭桌来跟家人们一起享用 ， 花蛤的口感软嫩细滑味道可口鲜美 ， 是许多人都十分爱吃的一道食材 ， 而切花蛤中所蕴藏的营养成分也是非常的丰盛的 ， 常吃花蛤可以给身体带来很多的帮助 ， 而今天要推荐给大家的这道花蛤的烹饪方法 ， 名字叫叫做蚝油花蛤 ， 是一道非常家常的花蛤烹饪方法 ， 做法非常的轻松简单 ， 口感跟味道都是非常的出色的 ， 那么现在就仔细的给大家来说一下这道蚝油花蛤的烹饪步骤和细节吧 。
在正式开始这一道蚝油花蛤的烹饪过程之前 ， 需要先提前动手把这道蚝油花蛤在烹饪的锅中里所需要使用到的调味品和食材全部都给预备完全 ， 准备花蛤、蒜头、花椒、把砂糖、八角、香葱、生姜、蚝油、食用油、香油、香叶、小米椒和干辣椒 ， 把全部的调味品以及材料都给预备完全了之后 ， 我们就可以开始动手这一道蚝油花蛤的烹饪步骤了 。
第一步先用清水将花蛤给冲洗一下后 ， 将花蛤的壳上用毛刷来进行一下刷洗 ， 接着刷洗完成的花蛤放入到盆里中 ， 往盆里倒入清水没过花蛤了后 ， 加入食盐和香油均匀的混合后 ， 放置在旁边两到三个小时 ， 等时间到了后就可以把花蛤给取出来用清水冲洗一下 ， 接着将清水放进到锅子里烧到滚了后 ， 把料酒、生姜片和花蛤一起放入锅中 ， 煮到花蛤的壳全部张开了的时候 ， 就可以将花蛤给取出来了 。
第二步把等下要用到的配料都动手来进行一下处理 ， 将干辣椒用水冲洗好了后切成小段放入到碗里 ， 接着把小米椒和青辣椒用清水给冲洗完成后切成块状 ， 香葱和生姜去掉皮用水冲洗好了后切成丝 ， 香菜去梗后清洗完成后剁成碎 ， 将这些配料全部都分别放进到盘子里等下来使用 。
【「食材」花蛤的家常做法，鲜美入味下酒下饭都很棒，营养丰盛做法简单】第三步把食用油给放进到锅里给烧到滚了后 ， 将八角、花椒、干辣椒和香叶全都倒入锅里来煸炒 ， 煸炒到香味出来了的时候 ， 把小米椒、青辣椒、蒜头和生姜倒入锅中煸炒 ， 煸炒上一分钟上下后就可以把蛤蜊也放入到锅里了 ， 同时倒入食盐、白砂糖、清水和蚝油来均匀的煸炒 ， 接着把锅盖盖上后焖煮上两到三分钟 ， 等时间到了后把香菜碎给撒在花蛤上 ， 然后就能够倒入到盘子里开动了 。
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