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这s种菜是很多病克星，还特通便！长寿的人都在吃

要说专家眼中的长寿第一菜 ， 海带排第二位 ， 就没别的菜敢排第一位了 。
海带被称为“海中蔬菜” ， 含有多种对人体健康有益的物质 ， 而且几乎不含脂肪 ， 在专家眼中海带就是“长寿菜”！
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据《齐鲁晚报》刊载 ， 经国外专家大规模调查 ， 日本人的平均寿命之所谓居世界第一 ， 海带的功劳可不小 ， 他们不仅每天必吃海带 ， 还制作了五花八门的海带食品 ， 比如调味海带、海带松、海带酱、海带糖、海带茶 ， 还有用海带粉制出来的海带馒头、海带糕点、海带饼干等 。
在海带的强势助攻下 ， 日本从当初的平均年龄不超过45岁 ， 到现在的男性平均80岁 ， 女性平均86岁 ， 只用了短短不到100年的时间 ， 从最初的低寿国一跃成为了现在世界上最长寿的国家 。
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一根海带 ， 顶8种药
海带营养美味 ， 不仅“上得了厅堂 ， 还开得了药房” 。 中医认为 ， 海带味咸性寒 ， 入肝、胃、肾经 ， 具有清热行水、止咳平喘、祛脂降压等功效 ， 现代医学的相关研究也证实了这一点 。
1、天然的“二甲双胍”
高血糖 ， 除了服用药物控糖外 ， 天然的“二甲双胍”——海带也可以常吃 。
海带中含有大量的有机碘 ， 可促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌和葡萄糖在肝脏、肌肉组织中的代谢 ， 从而降低血糖 。
2、天然的溶栓药
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素 ， 这类物质均有类似肝素的活性 ， 既能预防血栓 ， 又有降低脂蛋白、胆固醇、抑制动脉粥样硬化的功效 。
3、天然降压降脂药
海带含有的褐藻酸钾盐能够起到降血压的功效；日本学者发现 ， 海带中硫酸多糖能增强血液中脂肪酶活性 ， 从而降低血脂 。
4、天然的减肥药
海带脂肪含量非常低 ， 热量小 ， 是肥胖者减肥的食物 。
海带中的碘可促进血液中甘油三酯的代谢 ， 并防止血液酸化 ， 有助于润肠通便 ， 而且热量很低 ， 膳食纤维丰富 ， 能加速肠道的运动 。 而且海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外 ， 吃一次刮一次油 ， 可以说是肠蠕动“加速器” 。
5、天然的抗癌药
海带中的昆布多糖可以通过激活巨噬细胞 ， 抑制肿瘤细胞增殖而杀死肿瘤细胞 ， 也可通过抑制肿瘤血管生成而抑制肿瘤生长 ， 还可直接抑制肿瘤生长 。
6、天然的排毒药
大量的铅进入身体 ， 容易引起铅中毒 ， 需要医学制剂来清洗血液 。 不过日常吃海带就能避免这个麻烦：铅很容易与海带中的褐藻酸结合 ， 并通过消化道将铅排出体外 。 在铅污染严重的地区 ， 多吃海带具有排铅保健功能 。
7、天然的暖身药
从中医角度来说 ， 海水性属阴冷寒凉 ， 生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力 。 海带性味咸 ， 长期食用还有温补肾气的作用 。 因而 ， 冬季食用海带 ， 可增加人体的抗寒能力 。
8、天然的护发素
海带中的碘极为丰富 ， 它是体内合成甲状腺素的主要原料 ， 而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的 。
这s种菜是很多病克星，还特通便！长寿的人都在吃
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吃海带这两件事很重要
吃海带 ， 有两个错误80%的人都犯了 ， 提醒大家注意囖~
1
干海带要先蒸后泡
不少人担心海带不易被煮熟 ， 因此烹饪之前要在水中浸泡很久 ， 其实这样是不对的 。 海带应该先蒸后泡 。
这s种菜是很多病克星，还特通便！长寿的人都在吃
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海带含有褐藻胶、海藻酸等物质 ， 一经吸水 ， 就会使海带表面出现黏稠状胶体 ， 阻止水分进一步浸入 ， 因此很难再煮透 。 此外 ， 海带中的营养物质 ， 如水溶性维生素、矿物质等也会溶解于水 ， 长期浸泡 ， 营养价值就会降低 。
干海带上面那层白霜 ， 是有具有利尿排毒功效的甘露醇 ， 是一种很珍贵的药用物质 ， 在医药上是良好的利尿剂 ， 有消肿的作用 ， 还有解酒、减肥和抗癌抗菌的功效 。 但是甘露醇可溶于水 ， 如果洗了再做菜 ， 就浪费了 。
比较推荐的泡发方法是先蒸后泡：把海带放在蒸笼里 ， 干蒸半个小时 ， 再用水冲洗 ， 这样又脆又嫩 。
2
吃海带时 ， 别吃根
吃海带时 ， 许多人格外爱吃又软又糯的海带根 。 可是这样却给自己身体埋下了健康隐患 。 据测定 ， 虽然海带根的营养比海带叶要高 ， 但其中铝的含量也较高 。 每100克海带根含铝135微克、而海带叶则为5.7微克 。 摄入过量的话会损伤大脑 ， 还可能出现贫血、骨质疏松等病症 。
所以 ， 吃海带时 ， 根部3―6厘米那段最好别吃 。 如果想吃海带根 ， 最好是吃裙带菜根 。 裙带菜也是一种常见的食用海藻 。 其不仅微量元素含量较高、而铝含量却较低、每百克裙带菜根含铝仅9.8微克 。
海带加它 ， 净化血管效力翻十倍
海带可凉拌 ， 可清炒 ， 还可煲汤 ， 和很多肉菜都非常搭 ， 能吸走多余的油脂 。 在此也给大家推荐几种吃法 。
醋泡海带
海带和醋都有降压降脂的功效 ， 二者相加 ， 可以算得上是强强联合、功效翻倍了 。 不过肠胃差的就不要这样吃了 。
做法：
1、把海带煮熟后切丝；
2、加入醋（陈醋和米醋都可以） ， 海带和醋的比例是1:3 ， 然后浸泡30分钟左右就可以吃了 。
虾皮海带汤
海带素有“含碘冠军”、“长寿菜”的美誉 。 虾皮海带汤 ， 鲜香清爽 ， 咸辣适中 ， 可补钙补碘 ， 壮骨降压 ， 是很好的养生长寿汤 。
材料：取海带半张 ， 虾皮1把 ， 生抽、色拉油适量 。
做法：
1、海带用水泡开 ， 洗干净 ， 沥干水后切菱形块备用；虾皮洗净 ， 放菜筐中沥干水分 。
2、坐锅放少量色拉油 ， 热锅热油倒入海带翻炒 ， 再倒入虾皮 ， 大火炒匀 ， 加适量清水、酱油和生抽 ， 大火烧沸 ， 调小火熬15分钟即可 。
海带菠菜汤
预防中风或中风后预防复发 ， 经常喝海带菠菜汤有防治作用 。
做法：海带100克、菠菜50克、豆腐250克 ， 一起炖汤后调味食用 。
海带排骨汤
海带排骨汤是一道零门槛的鲜美汤水 ， 特别适合干燥的季节 ， 补水、排毒、清肠样样行 ， 还能驱散冬日的寒冷 。
材料：海带50克 ， 排骨200克 。
做法：
1、将海带泡发 ， 洗净切丝；排骨洗净 ， 切段 。
2、锅置火上 ， 倒油烧热 ， 倒入排骨煸炒 ， 然后加入葱、姜、黄酒、盐以及适量清水 ， 烧至排骨熟透 ， 放海带烧至入味即可 。
海带炒菜花
海带配菜花 ， 不仅好吃 ， 还能清化血管、解毒肝脏 ， 防止血管爆裂 。
做法：
泡好的海带切成大块备用 。
菜花掰成小块 ， 用热水焯烫一下 。 葱切成小段备用 。
炒锅内放油烧热 ， 倒入葱花爆香 。
放入海带翻炒1分钟 ， 再放入焯过水的菜花和酱油继续翻炒3分钟 。
最后放入盐、花椒油、辣椒油、鸡精翻炒均匀 ， 装盘即可 。
提醒：
1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸) ， 也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸) 。 因为海带中含有丰富的铁 ， 以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
2、患有甲亢的病人不要吃海带 ， 因海带中碘的含量较丰富 ， 会加重病情 。
3、孕妇和乳母不要多吃海带 。 这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内 ， 引起甲状腺功能障碍 。
【这s种菜是很多病克星，还特通便！长寿的人都在吃】海带原来这么好 ， 中老年人要多吃 ， 爱美人士要多吃 ， 三高人群更要多吃！这么好的食疗法千万不要私存 ， 让更多人知道吧 。


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