炒蛋|一盘简单的丝瓜炒鸡蛋，口感清淡，味道鲜美，最适合家人吃
周末在家 ， 有点慵懒 ， 夏日的炎热 ， 多少会让人有些疲惫 ， 空调房间待久了 ， 也有些莫名的难受 ， 这时候鼓捣吃的 ， 就是以简单的为主了 。 今天推荐的丝瓜炒鸡蛋 ， 就是这样简单的一道家常菜 。
丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C ， 还有皂甙、植物黏液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等 。 维生素含量丰富 ， 故丝瓜汁在民间有“美人水”之称 。
鸡蛋就不用说了 ， 就是日常非常家常的食材 ， 营养价值同样是非常的丰富 ， 做法更是五花八门 ， 煎蛋炒蛋蛋花汤蒸蛋 ， 每一种都很美味 ， 一起来品尝吧 。
丝瓜炒鸡蛋成菜色泽清丽 ， 口感清淡 ， 味道鲜美 。 在食材准备上 ， 丝瓜焯水的时候记得加入盐和油 ， 这样可以更好地保证丝瓜的色泽 ， 从而让整道菜更有颜值 。
另外如果还有想加其他调料的 ， 也可以加哦 ， 自己在家做 ， 吃的开心最重要 。
丝瓜炒鸡蛋
【炒蛋|一盘简单的丝瓜炒鸡蛋，口感清淡，味道鲜美，最适合家人吃】食材清单：鸡蛋 3个 / 食用油 30毫升 / 丝瓜 1个 / 小米辣 3个 / 独蒜 2个 / 盐 适量
烹饪步骤
- step1 -
丝瓜去掉头尾 ， 再刮掉外皮 ， 对半切开 ， 分成长条 ， 然后切成菱形小块 。
- step2 -
大蒜切片 ， 小米辣切成小段 ， 鸡蛋打散搅匀 。
- step3 -
锅中烧开水 ， 加1小勺盐 ， 1小勺油 ， 这样可以保证丝瓜颜色翠绿 ， 丝瓜下锅烫30秒左右捞出 ， 沥干水备用 。
- step4 -
起锅热油 ， 倒入蛋液 ， 用锅铲滑动使蛋液凝固 。
- step5 -
下蒜片和小米辣煸炒出香味 ， 下丝瓜翻炒均匀 。 起锅前调入适量盐 ， 再次翻炒均匀就可以出锅啦 。
- step6 -
简单的家常小炒丝瓜炒鸡蛋 ， 清新可口 ， 开胃下饭 ， 一起来尝尝吧 。
菊子物语
丝瓜炒鸡蛋是菊子姐姐Cooking美味的第634道美食 ， 这道丝瓜炒鸡蛋虽然简单 ， 但两种食材都是非常适合夏天烹调的美味 。
鸡蛋一年四季都有 ， 特别是上学的时候 ， 基本上每天吃1个鸡蛋 ， 营养有保障 。 而小时候吃丝瓜 ， 主要也是丝瓜蛋汤 ， 丝瓜都是在后院自己种的 ， 真正的有机食品 ， 味道鲜美 ， 汤泡饭让人好怀念啊 。 美食值得分享 ， 生活需要记录 ， 菊子美食记与您一同前行 。
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