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药知道｜温中散寒、行气止痛——草豆蔻

药知道｜温中散寒、行气止痛——草豆蔻
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膳食小课堂——药知道
Hi~这里是膳食计开设的小课堂——“药知道” ， 膳食君将定期为大家介绍各种重要食材 ， 让你了解中药的性格与脾气 ， 赶快和膳食君一起成为中药小专家吧~
药食简介
草豆蔻
【药知道｜温中散寒、行气止痛——草豆蔻】药知道｜温中散寒、行气止痛——草豆蔻
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草豆蔻 ， 中药名 。 为姜科植物草豆蔻的干燥近成熟种子 。 夏、秋二季采收 ， 晒至九成干 ， 或用水略烫 ， 晒至半干 ， 除去果皮 ， 取出种子团 ， 晒干 。
基础知识一览别名豆蔻,、漏蔻、草果性味味辛、性寒温归经归心、脾、肺三经功效温中散寒、行气止痛、燥湿健脾
小试牛刀
药知道｜温中散寒、行气止痛——草豆蔻
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1、对湿阻气滞 ， 可与苍术、半夏、陈皮等同用；
2、用于气滞胸闷之症 ， 可配厚朴、枳壳等同用；
3、用于湿温初起 ， 如属热盛者可配黄芩、连翘、竹叶等同用;湿重者可合淡渗利湿之品同用；
4、用治胃寒呕恶 ， 常合半夏、藿香、生姜等同用；
5、治小儿胃寒吐乳 ， 可配砂仁、豆蔻、甘草共研细末 ， 常渗口中；
食用禁忌
药知道｜温中散寒、行气止痛——草豆蔻
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阴虚血少 ， 津液不足,无寒湿者忌服 。
膳食食谱
豆蔻蒸乌肉鸡
药知道｜温中散寒、行气止痛——草豆蔻
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豆蔻蒸乌肉鸡
材料：乌骨鸡500克、草豆蔻15克,草果6克、盐5克 。
做法：将乌肉鸡（鸡脖）宰杀后 ， 去毛、肠杂洗净 ， 吊干水 。 然后将草豆蔻、草果烧存性 ， 或共研细末 ， 掺入鸡腹内 ， 加盐涂匀 ， 缝好鸡腹 。 最后把鸡隔水蒸至刚熟 ， 或放入上汤中浸熟 ， 斩件即可 。
图片来源于摄图网
部分素材来源于网络
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