简食记|无论包什么馅饺子，调味时加它是大错！加这3样，鲜香好吃还入味( 二 )
。
3：
虾皮食用前 ， 尽量淘洗干净里面的咸味
， 就算虾皮不咸 ， 也要淘洗几遍 ， 去除杂质和灰尘 。
4：前面咱们已经讲过 ， 调味时 ，
一定不要放五香粉或十三香 ， 不只局限于韭菜苔 ， 韭菜 ， 所有的青菜馅 ， 都尽量不要放
， 记住喽 。
5：面团和好以后 ， 不要着急使用 ，
先用保鲜膜包起来 ， 醒发30分钟左右 ， 让面团松弛一会 ， 再使用效果会更好
。
6：再教您一个小技巧 ，
和面时加点淀粉进去 ， 效果会不一样哦！加入的不要太多 ， 500克面粉加40克左右的淀粉就可以
。
本文插图
煮饺子相信大家都会吧！小简在这儿再教您几个窍门……
现包的饺子 ，
煮制时加点盐进去 ， 这样饺子不会破皮 ， 煮制过程中 ， 点几次凉水进去
， 这样煮好的饺子更劲道 ， 而且还不易破皮 。
煮速冻的饺子要这样做 ， 饺子从冰箱取出后 ，
放在凉水里泡5分钟 ， 然后温水下锅煮
， 煮制过程中要加盖儿 ， 见全部飘起后就可以出锅了 。
用凉水泡一会 ， 为的是让饺子有一个解冻的过程 ， 再用温水煮 ， 这样不会因为受热不均匀而导致饺子煮破皮！此方法非常可取 ， 大家可以试一下……
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好了 ， 今天的烹饪小技巧 ， 就分享到这儿 ， 您get到了吗？
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