这道菜荣获两千年美食大奖，流传百年，是明朝皇帝朱元璋的救命菜
【这道菜荣获两千年美食大奖，流传百年，是明朝皇帝朱元璋的救命菜】大家都知道我国明朝的开国皇帝朱元璋是一位白手起家 ， 农民起义成功的皇帝 ， 他的前半生十分波折 ， 父母早逝 。 家人也先后离去 ， 年幼的撑起了养家糊口的重担 ， 虽然这个家中只有他一个人 ， 对于食不果腹的他来说 ， 有道救命菜 ， 这道菜流传了百世 ， 并且荣获了两千年的美食大奖 。 
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少年的朱元璋为了有一口饱饭吃 ， 只能出家做和尚 ， 因此他来到了皇觉寺 ， 但是在内个战火连天 ， 百姓们连年饥荒的时代 ， 根本没有人去寺庙上香 ， 因此没有两月 ， 皇觉寺中的僧人们也都吃不起饭了 ， 无奈之下 ， 朱元璋只好做一名乞丐 。 
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在当时呢个时代 ， 常人的生活十分困难 ， 而富人则十分冷漠 ， 因此乞讨这一本就毫无尊严的行为 ， 使得朱元璋遭受了许多非人的白眼谩骂 ， 而且很少有人施舍给他粮食与银两 ， 因此朱元璋的乞讨生涯格外困难 ， 时常都是饿着肚子 。 
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朱元璋正值长身体的时候 ， 每天吃不上饭补充不上营养 ， 还需要四处奔波乞讨 ， 终于有一天 ， 他晕倒了 。 与他一同乞讨的两个小伙伴将他扶到了一间破庙之中 ， 并为朱元璋生了火堆 ， 希望可以驱赶走朱元璋的寒冷 ， 让他感到暖和一些 。 
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之后二人便离开破庙 ， 希望在城中可以乞讨到一些食物给朱元璋吃 ， 挽救他的生命 ， 否则朱元璋便要饿死了 。 或许是朱元璋命不该绝 ， 这二人很快便要到了一些米 ， 以及一些猪的内脏 。 二人急忙赶回破庙 ， 用这些东西给朱元璋做吃的 。 
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他们将讨来的猪肝、猪腰子、猪肚等切碎 ， 放在一起 ， 一锅炖熟 ， 并放上姜、盐 ， 做好后朱元璋连忙吃了一大碗 。 热腾腾的饭菜下肚后 ， 朱元璋出了一身大汗 ， 驱走了大半寒气 ， 病也很快就好了很多 ， 之后的几天又连续吃了几顿 ， 朱元璋的病彻底痊愈 。 
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朱元璋对于两位伙伴的付出十分感动 ， 同时感觉三人就犹如松、竹、梅“岁寒三友”一般 ， 恰好他们给他做的菜也是由三种原料组成 ， 于是就给这道救了他命的菜取名为“岁寒三友” ， 直到他成为了明太祖朱元璋 。 仍念念不忘这道“岁寒三友” ， 并多次命人给他做 ， 只是这道菜的原料挑选更为精致奢侈了 。 
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之后这道菜便从宫廷中传入民间 ， 并传到了今江西省南丰县一带 ， 经过历代厨师的不断改进完善 ， 流传百年 ， 并成为了今天南丰县的一道传统特色名菜——“抹尖脆” ， 这道菜还曾荣获了2000年江西省首届美食节最受欢迎菜肴大奖 ， 可见是十分好吃 。
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