格子美食记TB|肥而不腻，下酒又下饭，比红烧肉好吃，五花肉加这两种食材一起炒
五花肉加这两种食材一起炒 ， 肥而不腻 ， 下酒又下饭 ， 比红烧肉好吃 。 现在天气热 ， 老公晚上吃饭总喜欢喝上2杯啤酒 ， 解暑又解渴 ， 还是很不错的 。 他平时也是无肉不欢 ， 所以我都会为他准备一些肉菜作为下酒菜 ， 像回锅肉、红烧猪蹄、酱牛肉等都是不错的选择 。 五花肉是我最常做的肉类食材 ， 除了回锅肉和红烧肉 ， 搭配香菇、豆干一起炒也非常好吃 。
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自从学会五花肉这做法 ， 老公经常点名要吃 ， 每回都光盘 ， 特好吃 。 今天做的这道香菇豆干炒五花肉是一道非常好吃的家常小炒菜 ， 既可以下酒也能下饭 。 这里用的是潮汕豆干 ， 带着淡淡咸味 ， 口感鲜嫩 ， 比普通豆腐更好吃 。 香菇用五花肉煎出来的油脂炒过后 ， 香味更加浓郁 ， 让这道菜的味道得到更大的提升 ， 五花肉肥而不腻 ， 越吃越过瘾 ， 一大盘一下吃个精光 ， 太好吃了 。 下面就一起来看看这道菜的具体做法吧 。
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【香菇豆干炒五花肉】
【材料】干香菇：8朵、豆干：2块、五花肉：300克、干辣椒：2根、生抽：2勺、老抽：1勺、盐：适量、葱：适量
【制作过程】第一步：干香菇提前半天用清水浸泡 ， 清洗干净后切成小块备用 。
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第二步：豆干切成长条状 ， 锅中加入适量食用油 ， 放入豆干煎香后盛出来 。
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第三步：五花肉切薄片 ， 放入锅中煸炒一会 。
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【格子美食记TB|肥而不腻，下酒又下饭，比红烧肉好吃，五花肉加这两种食材一起炒】第四步：五花肉炒香后移到锅边 ， 放入处理好的香菇炒出香味 。
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第五步：放入干辣椒 ， 翻炒均匀 。
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第六步：将处理好的豆干重新倒回锅中 ， 将所有材料翻炒一会 。
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第七步：加入生抽、老抽和盐 ， 炒至入味 。 这里还可以多加入辣椒酱 ， 香辣口味吃起来更过瘾 。
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第八步：最后放入葱段 ， 炒匀就可以出锅了 。
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香菇豆干炒五花肉就做好啦 ， 非常香的一道菜 ， 比红烧肉更好吃 ， 老公经常点名要吃它 ， 下酒又下饭 ， 真的很不错 ， 一起来试试看吧 。
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